Autor: Eden
Mit Kamera, Kochlöffel und einer guten Portion Irrsinn bewaffnet ist Eden für die Rezepte hier auf Toastenstein zuständig und brutzelt, brät und testet im Auftrag des erleuchteten Gaumens neue Geschmacksmonster für euch. Du willst Eden eine Mail schreiben? Hier ist die Adresse: eden@toastenstein.com
Mediterraner Kartoffelsalat

Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven und Tomaten

Wir plädieren immer noch dafür, dass wir einfach viel mehr Kartoffeln essen sollten. Die sind einfach zu gut! So simpel und so lecker. Unser mediterraner Kartoffelsalat wäre ein guter Anfang, um der Knolle mal wieder etwas mehr Präsenz zu geben. Besonders jetzt, wo es alle wieder…

Apfel-Zwiebel-Chutney

Ein Allroundtalent – Apfel-Zwiebel-Chutney

So wie Marmelade, nur in herzhaft – so könnte man Chutney vielleicht am besten beschreiben. Denn nicht nur die Konsistenz ist recht ähnlich, auch die wahnsinnig große Sortenvielfalt. Falls ihr dem Chutney mal auf den Zahn fühlen wollt, haben wir ein gutes Rezept zum Einsteigen hier!

vegane Laugenbrötchen

Ofenfrische vegane Laugenbrötchen

Was gibt es Schöneres als frische Brötchen direkt aus dem Ofen? Nicht viel, und besonders nicht, wenn man in einem Land lebt, das etwas wie „Brotkultur“ kennt. Wir pflegen diese Kultur auch in vegan, darum gibt es heute ein reichlich ausgetüfteltes Rezept für richtige, echte Laugenbrötchen!

Rucola-Kresse-Suppe

Frisch und Grün – Würzige Rucola-Kresse-Suppe

Die Feiertage sind vorbei und das große Fressen ist überwunden. Jetzt kann es also wieder etwas Leichtes für den überfüllten Wanst geben. Und wir haben da schon etwas vorbereitet für euch: ein Süppchen aus Rucola und Kresse!

Polenta-Puffer mit Mais und Petersilie

Polenta-Puffer mit Mais und Petersilie

Hier kommt der Schichtwechsel beim Puffer-Dienst. Die Kartoffelpuffer dürfen heimgehen, denn bei uns geht’s tatsächlich noch einfacher und noch unkomplizierter. Es gibt Polenta-Puffer mit Mais. Herrlich rustikal und ganz bodenständig. Fast so wie wir…

Bunter Konfetti-Salat

Die Party kann beginnen – Bunter Konfetti-Salat

Kann das jemand glauben? Wir stellen um auf Frühlingszeit und BOOM – da haben wir auch schon die erste Einladung zum Grillen bekommen. Großartig! Kein Halten mehr auf den Rängen, ein Toben geht durch die Mengen und alles schmeißt mit Konfetti um sich. Wir auch, aber…

Erdbeer-Mandel-Kekse

Erdbeer-Mandel-Kekse – Der Frühling ist endlich da!

Komme was wolle, ob Schnee, Eis oder Regen, wir haben jetzt beschlossen, dass Frühling ist. Der Winter kann nicht alle paar Tage wieder zurück gerannt kommen und sagen “…und was ich noch sagen wollte!”. Jetzt wird ihm der Mund gestopft und zwar mit richtigen Frühlingsplätzchen! Unsere…

Milchreis mit Blutorangen-Sauce

Fast wie bei Oma – Milchreis mit Blutorangen-Sauce

Er ist warm und weich, cremig und süß, ein Nachtisch und auch eine Hauptspeise. Er ist alles und irgendwie auch nichts, weil man ihn viel zu selten isst und ständig vergisst, dass es ihn gibt. Milchreis! Damit er auf unserem Blog nicht auch noch in Vergessenheit…

produkttipp, kauftipp, tipp

Vanille-Paste von Pickerd

Vanille – Der Stoff, der Bäckerträumen den letzten Schliff verleiht. Das i-Tüpfelchen in Puddings, Torten und Keksen. Das wohlig-warme Aroma der süßen Verzückung. Und leider auch der Untergang eines jeden Geldbeutels, denn momentan könnte man 100 g Gold immer noch günstiger erwerben als 100 g Vanille.…

Grüne Pizza mit Zucchini und Rucola

Grüne Pizza mit Zucchini und Rucola

Wenn es von etwas auf dieser Welt nicht genug geben kann, dann von Pizza und von Pommes. Und um die Pizza kümmern wir uns heute! Wir haben nämlich ein wunderbares Rezept für euch, das jenseits von Fast Food ist und die Pizza gar nicht mehr so…