Tempeh-Gyros-Pfanne mit eigener Gewürzmischung
Gyros geht auch wunderbar und lecker in vegan - unsere Tempeh-Gyros-Pfanne ist der beste und leckerste Beweis dafür!
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
Gyros
- 250 g Tempeh
- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
- 1 Paprika
Marinade
- 3 EL Öl
- 3 EL Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Majoran
- 1 TL Rosmarin
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Koriander
- Pfeffer, Salz
Anleitungen
- Für die Marinade alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig durchrühren. Danach kurz beiseitestellen.
- Das Tempeh in dünne Scheiben und die geputzen Zwiebeln und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Nun das Tempeh und Gemüse mit der Marinade übergießen und alles vermengen, bis die Marinade sich gleichmäßig verteilt hat.
- Für mindestens eine Stunde, besser über Nacht, durchziehen lassen. Danach in einer heißen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Fertig!
Notizen
Es lohnt sich von der Gewürzmischung gleich die doppelte Menge zu machen, dann steht sie schon bereit, wenn wieder der Gyros-Hunger kommen sollte. ;)