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Extrascharfe Nacho-Maiskolben [Frankenfood] | Toastenstein
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Extrascharfe Nacho-Maiskolben [Frankenfood]

Mexikanisches Streetfood aus dem heimischen Backofen - unsere Nacho-Maiskolben versprechen eine Extraportion Mais in Form von crunchy Tortilla-Chips!
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Maiskolben (vorgekocht)
  • 120 g Tortillachips (Paprika oder Chili)

Sauce

  • 60 g Vegane Mayonnaise
  • 60 g Pflanzenjoghurt (ungesüßt)
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 TL Schnittlauch (fein gehackt)
  • 1 Spritzer Sriracha
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Die Maiskolben mit etwas Öl bestreichen und im Backofen bei 180°C backen, bis sie an den Kanten leicht bräunen.
  • In der Zwischenzeit für die Sauce alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und glatt rühren.
  • Die Chips in eine Tüte geben, verschließen und mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln zerklopfen. Anschließend auf einen Teller geben und gleichmäßig verteilen.
  • Die Maiskolben etwas abkühlen lassen und dick mit der Sauce bestreichen. Danach in den Chipskrümeln wenden. Fertig!

Notizen

Als Beilage zu etwas Gebratenem oder einem frischen Salat, wenn der Hunger nicht ganz so monströs ist, der absolute Knaller!