Taco-Tortilla-Röllchen – Snack Time!
Ob auf Parties, in der Lunchbox oder als Snack zwischendurch - unsere frischen Taco-Tortilla-Röllchen sind bei der Hitze genau das Richtige!
Zubereitungszeit30 Minuten Min.
Gesamtzeit30 Minuten Min.
Portionen: 6 Portionen
Creme
- 200 g Tofu (natur)
- 150 g Veganer Frischkäse
- 3 EL Hefeflocken
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika-Pulver
- 1 TL Paprika-Pulver (geräuchert)
- 1 TL Knoblauch-Pulver
- 1 TL Chiliflocken
- Salz, Peffer
Tofu-Crumbles
- 200 g Tofu (natur)
- 1 Zwiebel
- 4 EL Sojasauce
- 1 TL Paprika-Pulver (geräuchert)
- 1 TL Thymian
Sonstiges
- 2 Paprika (rot und grün)
- 100 g Mais
- 1 Dose Rote Bohnen
- 3 Tortillafladen (groß)
Für die Creme alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste mixen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz stehen lassen.
Den Tofu für die Tofu-Crumbles mit den Händen oder einer Gabel zu Krümeln zerdrücken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Tofukrümel und Zwiebelwürfel in eine Pfanne mit etwas Öl geben und knusprig anbraten. Dann mit Sojasauce ablöschen und die Gewürze hinzufügen und gut verrühren.
Die Paprika in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Bohnen, Mais und Tofu Crumbles zu der Creme geben und alles gut miteinander vermischen.
Die Creme gleichmäßig auf die drei Tortillafladen verteilen und glattstreichen. Dann die Fladen fest aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Tortillarollen in etwa fingerdicke Scheiben schneiden, auf Spieße ziehen oder sofort essen.