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Gebackener Joghurt-Tofu – Indisch angehaucht! | Toastenstein
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Gebackener Joghurt-Tofu – Indisch angehaucht!

Da liegt er nun, der arme Tofu, nackig und verschmäht, aber wenn man sich mal richtig um ihn bemüht, wird er ein wunderbar leckerer Joghurt-Tofu!
Zubereitungszeit50 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Portionen: 2

Zutaten

  • 400 g Tofu
  • 150 g Pflanzenjoghurt
  • 1 EL Speiseöl
  • 3 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Ingwer (getrocknet)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/4 TL Muskat

Anleitungen

  • Den Tofu auspacken und mit einem Handtuch gut trocken drücken. Anschließend in dicke Scheiben schneiden.
  • Alle restlichen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
  • Eine Auflaufform mit etwas Öl einreiben und den Tofu hineinlegen. Dann von beiden Seiten dick mit Joghurt bestreichen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für 40 Minuten backen. Auf der Hälfte der Backzeit den Tofu umdrehen, damit die andere Seite auch gebräunt wird.