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Tofu-Hawaii-Taler mit Räuchertofu | Toastenstein
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Tofu-Hawaii-Taler mit Räuchertofu

Pizza Hawaii war gestern, aber unsere Tofu-Hawaii-Taler können auch was! Die Kombi aus Ananas, Räuchertofu und Erbsen ist einfach der Burner!
Zubereitungszeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde
Portionen: 6 Taler

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 170 ml Wasser (lauwarm)
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Pck. Trockenhefe

Belag

  • 175 g Räuchertofu
  • 150 g Ananas
  • 50 g Erbsen
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Becher Creme Vega
  • 1 Schluck Wasser o. Pflanzenmilch
  • 1 TL Currypulver
  • Salz und Chiliflocken

Anleitungen

  • Für den Teig wird als erstes die Hefe aktiviert. Dazu Zucker und Hefe in das lauwarme Wasser einrühren und für ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe beginnt kräftig Blasen zu werfen.
  • Nun alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer glatten Kugel formen, in die Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort für mindestens 30 Minuten gehen lassen.
  • In der Zwischenzeit wird der Belag vorbereitet. Dazu Creme Vega in eine Schüssel geben und mit Curry und dem Schuss Wasser/Pflanzenmilch glatt rühren.
  • Dann Ananas, Frühlingszwiebeln und Tofu in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Erbsen zu der Creme Vega geben und unterrühren. Zum Schluss noch kräftig mit Salz und Chiliflocken abschmecken und fertig.
  • Jetzt den fertigen Teig kurz durchkneten und in 6 gleichgroße Teile teilen. Jeden Teil zu einem etwa handflächengroßen Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Die Hawaii-Masse gleichmäßig auf allen Teigfladen verteilen und etwas verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Umluft) für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind.