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Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten | Toastenstein
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Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten

Salat, soweit das Auge reicht, aber keine Sauce? Nicht bei uns! Wir haben veganes Joghurt-Dressing in drei geschmackvollen Varianten für euch vorbereitet, damit ihr nicht ideenlos vor der Salatschüssel stehen müsst!
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Tzatziki-Dressing

  • 100 g Pflanzenjoghurt
  • 50 g Salatgurke
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Balsamico (weiß)
  • 1 TL Knoblauch-Pulver
  • 1/2 TL Dill
  • Salz, frischer Pfeffer
  • Wasser zum Verdünnen

American-Dressing

  • 80 g Pflanzenjoghurt
  • 50 g Vegane Mayonnaise
  • 1 EL Schnittlauch (gehackt)
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1-2 TL Tomaten-Ketchup
  • Salz und Pfeffer
  • Wasser zum Verdünnen

Bombay-Dressing

  • 100 g Pflanzenjoghurt
  • Saft einer halben Limette
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 TL Erdnussmus
  • 1 TL Currypulver
  • 1/4 TL Ingwer
  • 1/4 TL Knoblauch-Pulver
  • 1/2 Handvoll Minze
  • Chiliflocken, Salz
  • Wasser zum Verdünnen

Anleitungen

  • Gemüse und Kräuter sehr fein hacken und zusammen mit den anderen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
  • Anschließend mit Salz, Pfeffer bzw. Chiliflocken abschmecken und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze sich entfalten können.
  • Zum Schluss noch mit ein wenig Wasser, je nach Geschmack, glatt rühren, damit das Dressing etwas flüssiger wird. Fertig!

Notizen

Wir haben für unsere Dressing getrocknete Gewürze benutzt, ihr könnt selbstverständlich auch frische benutzen!
Der Pflanzenjoghurt unserer Wahl war ein ungesüßter Soja-Joghurt.