Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten
Salat, soweit das Auge reicht, aber keine Sauce? Nicht bei uns! Wir haben veganes Joghurt-Dressing in drei geschmackvollen Varianten für euch vorbereitet, damit ihr nicht ideenlos vor der Salatschüssel stehen müsst!
Zubereitungszeit10 Minuten Min.
Gesamtzeit10 Minuten Min.
Portionen: 4 Portionen
Tzatziki-Dressing
- 100 g Pflanzenjoghurt
- 50 g Salatgurke
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico (weiß)
- 1 TL Knoblauch-Pulver
- 1/2 TL Dill
- Salz, frischer Pfeffer
- Wasser zum Verdünnen
American-Dressing
- 80 g Pflanzenjoghurt
- 50 g Vegane Mayonnaise
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- 1-2 TL Tomaten-Ketchup
- Salz und Pfeffer
- Wasser zum Verdünnen
Bombay-Dressing
- 100 g Pflanzenjoghurt
- Saft einer halben Limette
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 TL Erdnussmus
- 1 TL Currypulver
- 1/4 TL Ingwer
- 1/4 TL Knoblauch-Pulver
- 1/2 Handvoll Minze
- Chiliflocken, Salz
- Wasser zum Verdünnen
Gemüse und Kräuter sehr fein hacken und zusammen mit den anderen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Anschließend mit Salz, Pfeffer bzw. Chiliflocken abschmecken und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze sich entfalten können.
Zum Schluss noch mit ein wenig Wasser, je nach Geschmack, glatt rühren, damit das Dressing etwas flüssiger wird. Fertig!
Wir haben für unsere Dressing getrocknete Gewürze benutzt, ihr könnt selbstverständlich auch frische benutzen!
Der Pflanzenjoghurt unserer Wahl war ein ungesüßter Soja-Joghurt.