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Sellerie-Salat mit Kichererbsen – Für auf’s Brot!
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Sellerie-Salat mit Kichererbsen – Für aufs Brot!

Butterbrot mit Substanz! Knackig würziger Sellerie-Salat mit Kichererbsen, und er ist bereit für eure Lunchbox! Also probiert das Rezept gleich mal aus…
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 280 g Stangensellerie
  • 200 g Kichererbsen (gekocht)
  • 100 g Cornichons
  • 100 g Mayonnaise
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Chiliflocken, Salz

Anleitungen

  • Den Stangensellerie und die Frühlingszwiebeln gut waschen und zusammen mit den Cornichons in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und die gekochten Kichererbsen hinzufügen.
  • Die Petersilie fein hacken und zu den anderen Zutaten geben.
  • Nun die Mayo mit in die Schüssel geben, alles gut miteinander vermengen und nochmal kräftig mit Salz, Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken.
  • Wer seinen Hunger noch bremsen kann, sollte den Salat am besten eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Man kann ihn aber auch sofort verspeisen.

Notizen

Falls ihr noch einen Schritt extra gehen wollt: bei uns auf Toastenstein.com gibt es auch ein Rezept für selbstgemachte Mayo!