Zuerst wird der Teig vorbereitet. Dazu wird Hefe mit Zucker und Wasser in eine kleine Schüssel gegeben und miteinander vermischt. Für ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe kräftig Blasen wirft.

Alle übrigen Zutaten für den Teig bis auf das Natron in eine große Schüssel geben und mit der Hefemischung zu einem glatten Teig verkneten. Den fertigen Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort für mindestens eine Stunde gehen lassen.

Ist der Teig fertig, wird er nochmals kurz durchgeknetet, in drei Teile geteilt und zu langen Strängen gerollt. Diese werden dann um die Würstchen gewickelt.

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann das Natron zufügen und kurz warten, bis es sich aufgelöst hat. Dann die Würstchen für ca. 1 Minute in die Lauge geben und danach auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170° (Umluft) für ca. 20 Minuten backen.

Sind die Würstchen im Ofen kann schnell der Dip vorbereitet werden. Dazu alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und miteinander verrühren. Und fertig!