Vegan und lecker - Klassischer Marmorkuchen
Wir haben die guten alten Zeiten in Form eines Rezeptes für euch: veganer, klassischer Marmorkuchen! Wundervoll wie eh und je. Da werden Erinnerungen wach!
Zubereitungszeit10 Minuten Min.
Gesamtzeit10 Minuten Min.
Portionen: 1 Kuchen
- 350 g Mehl
- 150 g Zucker
- 20 g Stärke
- 300 ml Pflanzenmilch (z.B. Haselnuss)
- 200 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Kakao
Alle trockenen Zutaten, bis auf den Kakao, in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gut miteinander vermischen.
Jetzt werden alle feuchten Zutaten in die Schüssel gegeben und rasch miteinander verrührt, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
Ungefähr die Hälfte des Teiges wird nun in eine eingefettete Backform gegeben. Nun noch den Kakao mit dem Rest des Teiges verrühren und auf dem hellen Teig verteilen. Zum Marmorieren einen Löffelstil oder ein Holzstäbchen durch den Teig ziehen und dabei große Kreise formen. (Nicht zu viel, sonst vermischt sich der Teig zu stark!)
Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Umluft) wird der Marmorkuchen nun für ca. 40-50 Minuten gebacken. (Wenn man ein Holzstäbchen in den Kuchen schiebt und beim Rausziehen kein Teig daran kleben bleibt, ist er fertig! Und, sollte die Oberfläche des Teiges zu dunkel werden, einfach mit etwas Alufolie abdecken und weiter backen.)
Den fertigen Marmorkuchen in der Form auskühlen lassen und erst dann aus der Kuchenform lösen.