Den Geschmack von Meer kann man sich auch als Veganer aufs Tellerchen zaubern. Und die Fische bleiben dabei sogar da, wo sie hingehören. ;)
Zubereitungszeit20 MinutenMin.
Gesamtzeit40 MinutenMin.
Portionen: 6Frikadellen
Autor: Maddin
Zutaten
330gArtischockenherzen(aus dem Glas)
100gSemmelbrösel
50gHummus
2Frühlingszwiebeln
1ELNoriblätter(gehackt)
2TLSenf
1TLDill(getrocknet)
1/2TLKnoblauchgranulat
Salz, Pfeffer
Anleitungen
Die Artischockenherzen abgießen und gut abtropfen lassen. Dann in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Frühlingszwiebeln in feine, dünne Ringe schneiden und zu den Artischockenherzen geben.
Nun die restlichen Zutaten (bis auf die Semmelbrösel) hinzufügen und alles gut vermischen, am Besten mit einer Gabel. Zum Schluss die Semmelbrösel unterheben.
Die fertige Masse in sechs gleichgroße Teile teilen und zu etwa fingerdicken Frikadellen formen.
Nun die vorbereiteten Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig von beiden Seiten anbraten. Fertig!
Notizen
Eine guter Klecks Remoulade oder (wie in unserem Fall) Joghurt-Dill-Dip schmeckt vorzüglich zu den Frikadellen. ;)