Zutat: Knoblauchzehen
Paprika-Champignon-Chili – Scharfe Sache! | Toastenstein

Paprika-Champignon-Chili – Scharfe Sache!

Wir zelebrieren gerade ordentlich den Herbst-Blues: Wir verfluchen die kurzen Tage, meckern über viel zu früh das Haus verlassen und viel zu spät wieder nach Hause kommen und allen voran die Zeit dazwischen. Aber es gibt einen kleinen Silberstreif am Horizont: Sofa, Kuscheldecke, Netflix – und…

Pizza-Mac’n’Cheese – Mehr als Nudeln mit Sauce! | Toastenstein

Pizza-Mac’n’Cheese – Two for One!

Schwierige Frage: Pasta oder Pizza? Pizza oder Pasta? Ich kann mich nicht entscheiden, ich will beides haben! Warum dann nicht Pasta mit einem ordentlichen Pizza-Geschmack?! Klingt so schlecht nicht, oder? Und unser Pizza Mac’n’Cheese ist eine traumhafte Symbiose aus beiden Klassikern!

Croque Monsieur mit marinierten Tomaten | Toastenstein

Croque-Monsieur mit marinierten Tomaten

Anfang November ist Sandwich-Tag. Ein klassisches Sandwich kennt man ja primär aus dem US-Fernsehen: Toastbrot, belegt mit Zeug, zugeklappt. Oft als Doppeldecker-Variante. Die Franzosen haben dagegen ihre eigene Variation des Sandwich – und dies ist für uns Grund genug, den veganen Croque-Monsieur mit marinierten Tomaten einmal…

Howdy! - BBQ-Pasta-Dogs [Frankenfoods] | Toastenstein

Howdy! – BBQ-Pasta-Dogs [Frankenfoods]

Doktor Toastenstein hat wieder zugeschlagen! Pünktlich zum Welt-Nudel-Tag lassen wir ein weiteres Frankenfood auf die Welt los: BBQ-Pasta-Dogs! Und wer glaubt, wir hätten nicht mehr alle Tassen im Schrank, der irrt nicht. Den Platz mussten wir nämlich für mehr Nudeln räumen.

Herzhafte Linsen-Nuss-Strudel mit Pilzen | Toastenstein

Herzhafte Linsen-Nuss-Strudel mit Pilzen

Achtung, Achtung, heute gibt’s was auf die Nuss! Denn in ein paar Tagen ist der Tag der Nuss, und als absolute Nussliebhaber verstehen wir es als unsere Bürgerpflicht, unsere herzhaften Linsen-Nuss-Strudel mit Pilzen auf die Menschheit loszulassen!

Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini | Toastenstein

One Pot, Baby! – Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini

Mit Trends und der aktuellen Mode haben wir’s ja nicht so, aber mit guten Argumenten kann man uns immer bekommen. Kochen und dabei nur einen Topf dreckig machen ist so ein super Argument, und bei unserem Nudel-Bohnen-Topf wird der Traum vom kleinen Abwasch wahr…

Milde Blumenkohl-Suppe mit Kokos-Bacon | Toastenstein

Milde Blumenkohl-Käse-Suppe mit Kokos-Bacon

Manche nennen ihn “Stinkekohl”, manche nennen ihn “Karfiol”. Blumenkohl ist momentan wieder der saisonale heiße Scheiß und geht weg wie geschnitten Toast. Im Übrigen: Das Toast eignet sich auch hervorragend, um es in unsere Blumenkohl-Käse-Suppe zu tunken!

Kürbis-Quinoa-Burger – Der Herbst ist da! |Toastenstein

Kürbis-Quinoa-Burger – Der Herbst ist da!

Die kurzen Hosen können nun endgültig in den Schrank gepackt werden und nachts friert man sich schon fast wieder den Arsch ab! Aber ich bin fast versucht zu sagen: Geil, der Sommer ist endlich zu Ende! Denn jetzt kommt was viel Besseres: Der Herbst hat auch…

Gartengemüse-Ragout mit Polenta-Talern | Toastenstein

Gartengemüse-Ragout mit Polenta-Talern

Diese Woche servieren wir ein leckeres Gartengemüse-Ragout und die Sicherheit, dass früher vielleicht mehr Lametta war, aber auch mehr in Sauce schwimmende Fleischbröckchen und zerkochtes Gemüse. Mehr dazu gleich hier…

Tempeh-Tacos mit Mais und Paprika | Toastenstein

Tempeh-Tacos mit Mais und Paprika

Beim Blick in die Wettervorhersage beginnt es mich ganz ernsthaft zu frösteln. Eine Woche Temperaturen jenseits der 30 Grad?! Fettes Dislike! Das gilt aber natürlich nicht für unser Abendessen, denn unsere Tempeh-Tacos sind ein ganz heißer Tipp…