Zutat: Petersilie
Gyros-Nudel-Salat mit Paprika und Tomaten | Toastenstein

Gyros-Nudel-Salat mit Paprika und Tomaten

Heute geht ein Stern auf für all die Leute wie mich, die Salat automatisch mit Grünzeug assoziieren. Aber dann feststellen, dass “Salat” ja noch viel mehr bedeuten kann. Wie zum Beispiel unseren Gyros-Nudel-Salat, der etwas mehr Pep hat als ein kleiner Bauernsalat…

Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten | Toastenstein

Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten

Kleckern statt klotzen ist angesagt! Diese Wochen folgen wir nämlich dem Monsterküchen-Volksbegehren und kredenzen euch zur sonnigen Salat-Zeit ein paar Dressings. Gestartet wird die Odyssee ins Salatsaucenland mit Joghurt-Dressing in drei Versionen. Auf geht’s!

Für Feuerspucker! – Grüne Sriracha-Sauce | Toastenstein

Höllisch gut! – Grüne Sriracha-Sauce

Feuerspucker und Chili-Liebhaber aufgepasst! Hier kommt eine scharfe, grüne Sauce, die so ziemlich zu allem passt, was ein bisschen Schärfe vertragen kann. Dabei ist die Geschichte unserer Sriracha-Sauce eher einem kleinen Malheur geschuldet…

Sellerie-Salat mit Kichererbsen – Für auf’s Brot!

Sellerie-Salat mit Kichererbsen – Für aufs Brot!

Seid ihr auch der Brotbackeritis verfallen? Wenn nicht, wird es tunlichst Zeit dafür, denn wo sonst solltet ihr unseren knackigen Sellerie-Salat denn drauf packen? Nichts geht über ein frisch gebackenes Stück Brot, das fast noch ein bisschen warm ist und einen Belag mit genau der richtigen…

feurige kimchi-waffeln mit karotten

Feurige Kimchi-Waffeln mit Karotten

Ganz ehrlich, ich mag sie heiß und scharf. Morgens, mittags, abends – egal. Keine Herzen, nicht zuckersüß, sondern mit Ecken und Kanten. Ja, so mag ich meine Waffeln am liebsten, und unsere Kimchi-Waffeln sind daher der Quell schlafloser Nächte…

Paprika-Karotten-Suppe mit Polenta-Talern

Paprika-Karotten-Suppe mit Polenta-Talern

Sobald die Sonne am Himmel wieder verschwunden ist, wird es ganz schön kalt. Und was macht man, wenn es draußen frisch wird? Man isst Suppe! Klingt vielleicht wie eine Ausrede, aber zumindest eine echt gute! Denn sie rechtfertigt, dass wir unsere Paprika-Karotten-Suppe essen!

Cremiger Spargel-Pilz-Topf mit Erbsen

Cremiger Spargel-Pilz-Topf mit Erbsen

Jemand hat die Glocke zu einer neuen Gemüsesaison geläutet, und ihr wisst alle, welche es ist. Die Spargelzeit hat wieder begonnen! Die komischen grünen und weißen Erdstängel kommen jetzt wieder überall auf den Teller, auch bei uns. Wir kredenzen euch einen Spargel-Pilz-Topf, der sich gewaschen hat!

Monstergrüne Petersilien-Waffeln mit Zucchini

Monstergrüne Petersilien-Waffeln mit Zucchini

Wenn man in der Laborküche arbeitet, hat man eine moralische Verpflichtung, die Farbe Grün zu lieben. Und grünes Futter sogar noch mehr! Diese Woche steht also eine standesgemäße Ehrerbietung an, wenn wir unsere monstergrünen Petersilien-Waffeln servieren. Wollt ihr mit huldigen? Dann geht‘s hier zum Rezept…

Würziges Taboulé mit Kichererbsen

Würziges Taboulé mit Kichererbsen

Hagel und Dauerregen sind schon ein echtes Drama, wenn sie einen davon abhalten, frühlingshafte Salatrezepte auf den Blog zu schmeißen. Da das Wetter aber gerade vielversprechend sonnig wirkt, agieren wir schnell und werfen euch unser Rezept für Taboulé mit Kichererbsen zu, das trotz besserer Wetterlage nicht…

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Käse aus Nüssen. Steak aus Pilzen. Die Veganer spinnen doch! Aber sie wissen auch, was gut schmeckt, das muss man ihnen lassen. Wir haben jedenfalls nichts gegen so ein Brötchen vollgepackt mit marinierten Pilzen. Hier geht’s zum Rezept!