Zutat: Rote Zwiebel
Apfel-Birnen-Grilled Cheese | Toastenstein

Apfel-Birnen-Grilled Cheese [Frankenfood]

Wir haben es schon wieder getan. Ein Frankenfood, wie es im Buche steht. Das vielleicht nicht die Welt verändern wird, aber doch Reaktionen “von bis” hervorrufen wird. Unsere Apfel-Birnen-Grilled Cheese Sandwiches sind trotzdem super geworden!

Vegane Gyros-Brötchen | Toastenstein

Vegane Gyros-Brötchen – Für Pflanzenfresser

Ich finde ja, beinahe das Beste, wenn man Pizza bestellt, ist nicht die Pizza an sich, sondern gefüllte Pizzabrötchen. Und ich stelle mir ernsthaft die Frage, ob es beim Akropolis-Grill (oder gibt’s noch andere Namen für griechische Imbisse?) auch sowas wie Gyros-Brötchen gibt? Falls nein, warum…

Smokey Baked Beans | Toastenstein

Smokey Baked Beans – Unser Geheimrezept!

So ätzend, schlimm, nervtötend die aktuelle Corona-Situation auch ist – sie hat auch positive Seiten. Denn wo Home Office, Social Distancing und Kontaktverbote geboten sind, kann man so viel Bohnen essen, wie man will. Also ab mit unseren Baked Beans in den Ofen – und dann…

Gefüllte Dinkel-Zucchini | Toastenstein

Gefüllte Dinkel-Zucchini – Frisch aus dem Ofen!

Neben Paprika dürften Zucchini wohl das am meisten gefüllte Gemüse ever sein. Aus gutem Grund! Denn sie bieten eine wundervolle Bühne für alles, was man in ihnen verstecken will. In unserem heutigen Fall sind das kleine Körnchen und, nunja, noch mehr Gemüse. Klingt nicht spannend, aber…

Tomaten-Haferbrei mit marinierten Tomaten | Toastenstein

Tomaten-Haferbrei mit marinierten Tomaten

Haferbrei steht ja im Verdacht, nur für Leute zu sein, die nicht gut kauen können. Kleine Kinder und alte Leute zum Beispiel. Das behaupten zumindest böse Zungen… und manchmal habe ich selbst so eine. Die aber bei dem Tomaten-Haferbrei wirklich eines Besseren belehrt wurde – denn…

Brokkoli-Obstsalat mit Joghurt-Dressing | Toastenstein

Brokkoli-Obstsalat mit Joghurt-Dressing

Jaja, oftmals sind wir Veganer ein Paradoxon vor dem Herrn: Einerseits als mangelernährte Körnerfresser verschrien, andererseits leben wir ja auch so mega gesund. Grund genug, mal das Klischee des gesunden Salatliebhabers zu bedienen, denn unser Brokkoli-Obstsalat ist quasi Salat².

Linsen-Polenta-Sticks aus dem Ofen | Toastenstein

Linsen-Polenta-Sticks aus dem Ofen

Ihr kennt ja bestimmt auch das Problem: Was soll man nur in seine Lunchbox packen? Es soll sättigend sein, man muss es in der Mikrowelle aufwärmen können und wenn’s lecker ist, wäre es auch nicht verkehrt. Wie gut, dass unsere Linsen-Polenta-Sticks all diese Attribute erfüllen!

Ftuchtig! Melonenschalen-Curry | Frankenfood

Fruchtig! Melonenschalen-Curry [Frankenfood]

Was sonst eher auf dem Kompost oder in der Biomülltonne landet, wandert heute direkt bei uns auf den Teller. Wenn das nicht nach Haute Cuisine klingt, dann weiß ich auch nicht! Was ich jedoch mit einer nahezu geistesgegenwärtigen Gewissheit verinnerlicht habe, ist, dass unser Melonenschalen-Curry verdammt…

Schneller Avocado-Kichererbsen-Aufstrich | Toastenstein

Schneller Avocado-Kichererbsen-Aufstrich

Wenn der Brothunger zuschlägt und keine Scheibe und Schrippe mehr sicher ist, dann ist es wieder Zeit für die Stullenrettung! Dann muss das mit der Brotdosenbefüllung – im wahrsten Sinne – wie geschmiert laufen, sonst kommt der kleine Hunger vorbei und die Totaleskalation naht. Gut, dass…

Gebackene Bärlauch-Petersilien-Donuts | Toastenstein

Gebackene Bärlauch-Petersilien-Donuts

Ein kleines Bärlauch-Rezept können wir noch schnell reinquetschen, bevor die Saison vorüber ist. Ihr könnt uns nicht vom Gegenteil überzeugen, wir haben gerade erst vor ein paar Tagen neue Munition rein bekommen und sind nun Willens, sie auch zu benutzen! Los geht’s also: Hier kommen die…