Manchmal fällt es uns schwer die Ruhe zu bewahren, um erst einmal Bilder von dem ganzen Essen zu knipsen. Eigentlich will man sich das gute Zeug gleich quer in den Mund schieben. So war das zumindest bei unseren Kichererbsen-Schiffchen, darum mussten die auch prompt nochmal gebacken…
Reis-Mais-Salat mit Limetten-Dressing
Draußen knallt schon richtig die Sonne, heute werden hier gut 30° erwartet. Das klingt danach, als ob wir nur eine kleine Mittagspause machen. Aber nachher gibt es dann unseren leichten und sommerlichen Reis-Mais-Salat mit Limetten-Dressing. Auf dass wir den Abend schon gemütlich ausklingen lassen können, ohne…
Polenta-Puffer mit Mais und Petersilie
Hier kommt der Schichtwechsel beim Puffer-Dienst. Die Kartoffelpuffer dürfen heimgehen, denn bei uns geht’s tatsächlich noch einfacher und noch unkomplizierter. Es gibt Polenta-Puffer mit Mais. Herrlich rustikal und ganz bodenständig. Fast so wie wir…
Klassische Bolognese – Unser Original
Wir sind bereit, uns eines Besseren belehren zu lassen, aber wir sind überzeugt, dass niemand sie nicht kennt und niemand sie noch nie probiert hat: Bolognese! Der Klassiker auf jedem Mittagstisch. Und heute verraten wir euch unser Geheimrezept…
Cremiges Paprika-Pesto mit Walnüssen
Wir sind ja der Meinung, dass Essen so richtig fancy sein kann – aber nicht muss. Hauptsache, es ist lecker und schmeckt. Und manchmal sollte es dazu auch noch schnell gehen. Wer einmal eine Alternative zur schnöden Tomatensauce braucht, kann sich gerne an unserem Paprika-Pesto mit…
Brokkoli-Lauch-Suppe mit Kurkuma
Dem alten Jahr haben wir zwar erfolgreich Tschüss gesagt, aber dem Winter noch nicht. Und Winter bedeutet immer: Erkältungszeit. Und das Einzige, was dagegen effektiv wirkt, ist natürlich: Suppe! Also ran an die Töpfe und los geht es!
Hasselback-Zucchini mit käsiger Kräuter-Kruste
Während es draußen aus allen Leibeskräften schüttet, verziehen wir uns in die kuschelige Stube und lassen den Ofen für uns arbeiten. Was gibt es Besseres als eine warme Küche, in der auch noch brutzelig heißes Essen auf einen wartet?
Polenta-Pommes mit Kurkuma-Aioli
Pommes – der Heiland eines jeden Veganers, wenn die Speisekarte ein gähnendes Hungerloch darstellt und der Herrscher der Küche ein unflexibler Knopf ist! Bei uns heute mal in einer etwas anderen Version…
Ofenfrischer Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Momentan sind wir frustriert. Es ist nass, kalt und grau draußen, die Erkältungsviren schlagen um sich und wir haben diese ganze triste Jahreszeit einfach satt. Darum ist es dringlichste Zeit für etwas Grünes…
Raffiniert und einfach – Lasagne-Suppe
Die Zeit, bis das Essen endlich auf dem Tisch steht, kann lang werden, wenn man Hunger hat. Und wem der knurrende Bauch schon gen Kopf steigt, um dort die Haare zu fressen, der hat gewiss keine Zeit für Lasagne! Oder doch?