Zutat: Salz, Pfeffer
Smokey Baked Beans | Toastenstein

Smokey Baked Beans – Unser Geheimrezept!

So ätzend, schlimm, nervtötend die aktuelle Corona-Situation auch ist – sie hat auch positive Seiten. Denn wo Home Office, Social Distancing und Kontaktverbote geboten sind, kann man so viel Bohnen essen, wie man will. Also ab mit unseren Baked Beans in den Ofen – und dann…

Pastinaken-Curry-Suppe

Pastinaken-Curry-Suppe – Einfach und schnell!

Herbstzeit ist Suppenzeit! Wenn’s schnell gehen muss und am besten noch ein bisschen von innen wärmt, ist Suppe immer gern gesehen. Das gilt auch für die Pastinaken-Curry-Suppe – und der Star dabei ist die Hammelmöhre!

Kürbis -Hummus-Topf | Toastenstein

Kürbis-Hummus-Topf mit Nudeln

So im Herbst geht bei uns im Büro immer die Luzie ab. Und es kommt immer zur Unzeit… Es ist kalt, es ist dunkel – und die Motivation für alles Mögliche wie Arbeiten oder Kochen ist irgendwann im Keller. Wie gut, dass es wenigstens wieder Kürbis…

Gefüllte Dinkel-Zucchini | Toastenstein

Gefüllte Dinkel-Zucchini – Frisch aus dem Ofen!

Neben Paprika dürften Zucchini wohl das am meisten gefüllte Gemüse ever sein. Aus gutem Grund! Denn sie bieten eine wundervolle Bühne für alles, was man in ihnen verstecken will. In unserem heutigen Fall sind das kleine Körnchen und, nunja, noch mehr Gemüse. Klingt nicht spannend, aber…

Curry-Reis-Salat mit Rosinen und Pistazien | Toastenstein

Curry-Reis-Salat mit Rosinen und Pistazien

Reis, Reis, Baby! – so klingt es, wenn in der toastensteinschen Laborküche der berühmte Sack Reis umfällt. Begeisterung. Verzückung. Und Party. Gepaart mit meiner Liebe für Zitrusfrüchte und Maddins Sucht für Pistazien wird ein nahezu rauschendes Fest daraus. Ihr dürft also mitfeiern, wenn es unseren Curry-Reis-Salat…

Extrascharfe Nacho-Maiskolben [Frankenfood] | Toastenstein

Extrascharfe Nacho-Maiskolben [Frankenfood]

Maiskolben sind ja ein Klassiker bei nicht nur veganen Grillfesten. Aber können sie auch mehr? Wir glauben schon! Unser heutiges Frankenfood ist irgendwie ein Inception-Food, denn wir wenden die Maiskolben mehr oder weniger in… Mais! Genauer gesagt in Tortilla-Chips. Und unsere Nacho-Maiskolben machen definitiv Lust auf…

Fenchel-Zwiebel-Kuchen mit Kidney-Bohnen | Toastenstein

Fenchel-Zwiebel-Kuchen mit Kidneybohnen

Riecht komisch, schmeckt komisch und sieht irgendwie auch komisch aus – die Rede ist von Fenchel! Wer bis jetzt noch nicht wusste, was er mit der ollen Knolle anstellen soll, kann heute mal einen Fuß in die Laborküche setzen und unseren Fenchel-Zwiebel-Kuchen testen.

Linsen-Polenta-Sticks aus dem Ofen | Toastenstein

Linsen-Polenta-Sticks aus dem Ofen

Ihr kennt ja bestimmt auch das Problem: Was soll man nur in seine Lunchbox packen? Es soll sättigend sein, man muss es in der Mikrowelle aufwärmen können und wenn’s lecker ist, wäre es auch nicht verkehrt. Wie gut, dass unsere Linsen-Polenta-Sticks all diese Attribute erfüllen!

Ananas-Mango-Bruschetta | Toastenstein

Sommer-Snack! – Ananas-Mango-Bruschetta

Wir haben endlich wieder kühlere Temperaturen – maracuja! Aber ist das ein Grund, ab jetzt auf sommerliche Snacks zu verzichten? Natürlich nicht! Und unsere Ananas-Mango-Bruschetta passt jetzt noch verdammt gut zu den noch kommenden Ausläufern der Sommer-Abende!

Tomaten-Johannisbeer-Pizza mit Cashew-Creme | Toastenstein

Tomaten-Johannisbeer-Pizza mit Cashew-Creme

Platz da! Platz da, für die Leute mit den bescheuerten Ideen! Wenn Not erfinderisch macht, dann sitzen wir hier in der Laborküche im absoluten Krisenzentrum. Denn wer die Lösung für ein Kuchenproblem in Tomaten-Johannisbeer-Pizza verortet, kann nicht mehr ganz sauber ticken…