Zutat: Schnittlauch
Croque Monsieur mit marinierten Tomaten | Toastenstein

Croque-Monsieur mit marinierten Tomaten

Anfang November ist Sandwich-Tag. Ein klassisches Sandwich kennt man ja primär aus dem US-Fernsehen: Toastbrot, belegt mit Zeug, zugeklappt. Oft als Doppeldecker-Variante. Die Franzosen haben dagegen ihre eigene Variation des Sandwich – und dies ist für uns Grund genug, den veganen Croque-Monsieur mit marinierten Tomaten einmal…

Chili-Cheese-Waffeln – Waffle-Wednesday! | Toastenstein

Chili-Cheese-Waffeln – Waffle-Wednesday!

Eden verlässt die Laborküche und will zum Zirkus, Maddin hingegen heuert bei der Feuerwehr an. Und was das alles mit unserem neuesten Rezept, den Chili-Cheese-Waffeln, zu tun hat, lest ihr am besten gleich hier nach. Feuer frei!

Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten | Toastenstein

Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten

Kleckern statt klotzen ist angesagt! Diese Wochen folgen wir nämlich dem Monsterküchen-Volksbegehren und kredenzen euch zur sonnigen Salat-Zeit ein paar Dressings. Gestartet wird die Odyssee ins Salatsaucenland mit Joghurt-Dressing in drei Versionen. Auf geht’s!

Möhrengrün-Pancakes mit Joghurt-Kräuter-Sauce

Möhrengrün-Pancakes mit Joghurt-Kräuter-Sauce

Guten Morgen 2019! Wir wünschen ein frohes Neues Jahr und starten mit einem gediegenen kleinen Frühstück, um das Jahr zu beginnen! Selbstverständlich in Grün, so wie man das in der Laborküche eben macht: Hier kommen unsere Möhrengrün-Pancakes!

Steckrüben-Salat mit Radieschen

Steckrüben-Salat mit Radieschen

Mit falschem Hasen können wir nicht dienen, aber ein falscher Kartoffelsalat könnte vielleicht auch ganz interessant sein, oder? Steckrüben, so unscheinbar und langweilig sie aussehen, lassen sich prima für so etwas missbrauchen und wir servieren euch auch gleich das Rezept dafür! Hier entlang bitte…

Kräuter-Buchweizen mit Tomaten-Auberginen-Ragout

Kräuter-Buchweizen mit Tomaten-Auberginen-Ragout

Was gibt’s heute zu essen? Gar nix. Die Küche bleibt kalt. Der Ofen ist aus. Wir verlassen die Laborküche und lassen das heute mal jemand anderen machen. Aber wir kommen mit einem Rezept zurück: Kräuter-Buchweizen mit Tomaten-Auberginen-Ragout.

Herbstküche! - Pfifferling-Baguettes mit Tofucreme

Herbstküche! – Pfifferling-Baguettes mit Tofucreme

Manchmal mögen wir es ja ganz unkompliziert. Und eines der unkompliziertesten Dinge auf dieser Welt ist die gute alte Stulle. Nichts ist so charmant und simpel wie ein kleines Butterbrot. Wir sind es nur nicht gewohnt, in der Laborküche so tief zu stapeln, darum gibt es…

Grünkohl-Lasagne mit Bechamel-Sauce

Grünkohl-Lasagne mit Béchamel-Sauce

Das Genie überblickt das Chaos. Oder eher das Gefrierfach, wie im Fall unserer Grünkohl-Lasagne. Und welche unorthodoxen Methoden zum Einsatz kommen können, wenn es darum geht, sich so ein Rezept auszudenken, könnt ihr hier nachlesen…

Kartoffel-Rucola-Rösti mit Dip

Kartoffel-Rucola-Rösti mit Dip

Rösti, Krumberkiechelcher, Detscher, Rievkooche, Reiberdatschi, Kartoffelpuffer, Reibekuchen. Egal in welchen deutschen Gefilden man lebt, man hat eine Ahnung, was damit gemeint ist, und in der Regel bekommen die meisten dabei sogar leuchtende Augen.