Zutat: Stärke
Polenta-Puffer mit Mais und Petersilie

Polenta-Puffer mit Mais und Petersilie

Hier kommt der Schichtwechsel beim Puffer-Dienst. Die Kartoffelpuffer dürfen heimgehen, denn bei uns geht’s tatsächlich noch einfacher und noch unkomplizierter. Es gibt Polenta-Puffer mit Mais. Herrlich rustikal und ganz bodenständig. Fast so wie wir…

Milchreis mit Blutorangen-Sauce

Fast wie bei Oma – Milchreis mit Blutorangen-Sauce

Er ist warm und weich, cremig und süß, ein Nachtisch und auch eine Hauptspeise. Er ist alles und irgendwie auch nichts, weil man ihn viel zu selten isst und ständig vergisst, dass es ihn gibt. Milchreis!

Zwiebelringe mit Ranch-Dressing

Frische Zwiebelringe mit Ranch-Dressing

Diese Woche lohnt es sich, die Laborkittel anzuziehen und die Sicherheitsbrillen überzustülpen, denn es wird wieder heiß und fettig in der Küche: Wir frittieren! Bei uns werden nämlich keine Kaninchen aus dem Zylinder gezogen, sondern knusprige Zwiebelringe aus dem Kochtopf!

Hand Pies – Handkuchen mit Apfel-Karamell-Füllung

Hand Pies – Handkuchen mit Apfel-Karamell-Füllung

Warmer Apfelkuchen! Eine kleine Freude für jede Naschkatze und beklopptester Plot-Twist einer jeden Teenie-Komödie. Heute bei uns in einer ganz handlichen kleinen Version, die man sich auch gut zwischendurch gönnen kann oder wenn die Regisseure einen nicht besonders gut ausgestattet wissen wollen.

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

Ofenfrischer Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

Momentan sind wir frustriert. Es ist nass, kalt und grau draußen, die Erkältungsviren schlagen um sich und wir haben diese ganze triste Jahreszeit einfach satt. Darum ist es dringlichste Zeit für etwas Grünes…

Blumenkohl-Taler mit Paprika-Cashew-Dip

Blumenkohl-Taler mit Paprika-Cashew-Dip

Oh wundervoller Blumenkohl! Ich erinnere mich mit Herzenswärme an die Tage in meiner Kindheit zurück, wenn von dir die Rede ist. Und bevor wir dieses Rezept zum Besten geben, möchte ich dir noch etwas sagen…

Herzhaftes Kürbis-Gulasch

Schnell gemacht – Deftiges Kürbis-Gulasch

Es ist nochmals Zeit, dem Kürbis mit dem Messerchen zu Leibe zu rücken. Aber wir schneiden ihm keine lustigen Fratzen ins Haupt, sondern zerstückeln ihn gänzlich und schmeißen ihn in den Topf!

Vegan und lecker - Klassischer Marmorkuchen

Vegan und lecker – Klassischer Marmorkuchen

Früher war alles besser und vor allem mehr Lametta. Man hatte noch Wünsche und Träume und das Leben an sich war irgendwie unbeschwerter. Ein Stück Kuchen war noch ein Stück Kuchen. Und nichts war „naked cake“ oder „dripped cake“. Darum lassen wir die Renaissance heute aufleben…

Mini-Quiches mit Spinat und grünen Bohnen

Mini-Quiches mit Spinat und grünen Bohnen

Fingerfood. Häppchen. Kanapees. Alles was klein ist und schnell im Mund verschwindet. So eine Quiche fällt nicht unbedingt in diese Kategorie, weil sie eher an ein würziges Stück Kuchen erinnert. Zumindest entfernt. Bei uns ist das aber anders.

Asia-Gemüse mit Sesam

Asia-Gemüse mit geröstetem Sesam

Die Sommerferien laufen auf Hochtouren. Die Schwimmbäder können geflutet werden. Die Sonnenschirme stehen bereit. Doch mit der Sonne ist das so eine Sache! Aber keine Sorge, unser Rezept passt sich dem unstetigen Ferienwetter perfekt an!