Zutat: Trockenhefe
Rustikales Wurzelbrot mit Nüssen | Toastenstein

Rustikales Wurzelbrot mit Nüssen

Heute gehen wir zurück zu den Wurzeln, und das ist wirklich wortwörtlich gemeint. Denn wir backen unser Brot nicht nur selbst, sondern gehen auch mal weg von den perfekt symmetrisch geformten Laiben und servieren stattdessen rustikales Wurzelbrot mit Nüssen!

Porree-Pilz-Kuchen mit Kichererbsen | Toastenstein

Porree-Pilz-Kuchen mit Kichererbsen

Wenn ich früher gewusst oder auch nur geahnt hätte, dass sowas wie Kuchen weit über einen Marmorkuchen hinausgeht und noch nicht einmal süß sein muss, dann wäre ich wahrscheinlich schon lange ein Kuchen-Fan gewesen. Und unserem Porree-Pilz-Kuchen hätte ich wohl gleich nach der ersten Verkostung einen…

Apfel-Bratwurst-Pizza [Frankenfood] | Toastenstein

Apfel-Bratwurst-Pizza [Frankenfood]

Deutschland ohne Bratwurst? Ein neues Jahr ohne Pizza? Und was wäre Toastenstein nur ohne Frankenfoods? Wir werden das alles glücklicherweise nicht herausfinden müssen, denn wir starten gleich mal mit einer hammermäßigen Apfel-Bratwurst-Pizza!

Rauchige Birnen-Zwiebel-Fladen | Toastenstein

Rauchige Birnen-Zwiebel-Fladen

Vorgestern war noch der 40-Grad-Sommer und übermorgen steht schon wieder Weihnachten vor der Tür. So gefühlte Wirklichkeiten haben ja mit der Realität wenig bis gar nichts gemein. Aber eines ist wirklich und wahrhaftig wahr: Unsere Birnen-Zwiebel-Fladen sind verflucht lecker und laden zum sofortigen Nachbacken ein!

Frisches Fleckenbrot mit Roter Bete | Toastenstein

Frisches Fleckenbrot mit Roter Bete

Heute machen wir unserem Namen mal wieder alle Ehre. Nebenan gibt es als Frankenfood des Monats eine abgefahrene Cheeseburger-Suppe, die ohne Brötchen auskommt. Und hier gibt es mal wieder (Toast-) Brot – um genauer zu sein ein Fleckenbrot mit Roter Bete!

Tofu-Hawaii-Taler mit Räuchertofu | Toastenstein

Tofu-Hawaii-Taler mit Erbsen

Ich weiß nicht recht, ob ich stolz drauf sein soll oder ob doch eher Asche auf mein Haupt gehört, aber ich habe noch nie in meinem Leben eine Hawaii-Pizza gegessen. Obst gehört aber mal so wirklich gar nicht auf eine Pizza. Unsere Tofu-Hawaii-Taler sind aber natürlich…

Grüne Linsen-Taler mit Rucola | Toastenstein

Grüne Linsen-Taler mit Rucola und Basilikum

War noch jemand früher mäkelig beim Essen? Ich schon, vor allem weil ich viele Dinge nicht wirklich kannte. Und ein Graus waren Linsen für mich – und ich hätte nie gedacht, dass sich das mal ändern würde. Die Linsen-Taler sind aber nur ein Teil der Geschichte…

Deftiger Linsen-Lauch-Kuchen mit Zucchini

Deftiger Linsen-Lauch-Kuchen mit Zucchini

Eine Auszeit von Kuchen zu nehmen, ist wie der Sonne zu sagen, dass sie nicht mehr scheinen soll. Das geht einfach nicht! Wir brauchen aber trotzdem eine Pause vom Osternaschzeug und schwenken dafür auf herzhaften Kuchen um: ein Linsen-Lauch-Kuchen… yay!

Frisch gebackene Kartoffel-Dill-Brötchen

Frisch gebackene Kartoffel-Dill-Brötchen

Was unsere Kartoffel-Dill-Brötchen mit Nimmerland zu tun haben, und warum sie Teil einer existenziellen Erwachsenenkrise sind, das könnt ihr in diesem Beitrag lesen. Oder ihr probiert einfach das neue Rezept aus. Die frischen Brötchen sind nämlich ganz schön gut!

Twister-Toast mit Spinat und Frühlingszwiebeln

Twister-Toast mit Spinat und Frühlingszwiebeln

Premiere auf Toastenstein! Das erste Mal, seit die Laborküche eröffnet hat, gibt es bei uns auch Toast! Und ja, ein bisschen grün ist es auch noch. Unser Twister-Toast mit Spinat und Frühlingszwiebeln hat das Potenzial, das Highlight jeder Lunchbox zu werden…