Zutat: Zitronensaft
Blumenkohl-Nektarinen-Cupcakes mit Ingwer [Frankenfoods] | Toastenstein

Blumenkohl-Nektarinen-Cupcakes [Frankenfoods]

Wir haben es schon wieder getan! Unser neuestes Frankenfood ist wieder eine süße Versuchung, die im ersten Moment ein klein wenig mentale Überzeugungsarbeit kostet. Oder würdet ihr Blumenkohl-Nektarinen-Cupcakes etwa als die normalste Sache überhaupt bezeichnen? Vielleicht, wenn ihr eurem inneren Spielkind eine Chance gebt…

Holunder-Pflaumen-Törtchen mit Schokoboden | Toastenstein

Holunder-Pflaumen-Törtchen mit Schokoboden

Gute Dinge kommen zu denen, die warten – so heißt es zumindest. Wir mussten den guten Dingen aber trotzdem hinterherrennen. So ein Holunderbusch, der ist, was die Mobilität angeht, mächtig hintendran. Dafür sind die Holunder-Pflaumen-Törtchen geschmacklich ziemlich weit vorne und das Rezept servieren wir euch gleich…

Milde Blumenkohl-Suppe mit Kokos-Bacon | Toastenstein

Milde Blumenkohl-Käse-Suppe mit Kokos-Bacon

Manche nennen ihn “Stinkekohl”, manche nennen ihn “Karfiol”. Blumenkohl ist momentan wieder der saisonale heiße Scheiß und geht weg wie geschnitten Toast. Im Übrigen: Das Toast eignet sich auch hervorragend, um es in unsere Blumenkohl-Käse-Suppe zu tunken!

Würziger Nudel-Lauch-Salat mit Brokkoli | Toastenstein

Würziger Nudel-Lauch-Salat mit Brokkoli

Wie wird es denn nun ausgesprochen? Eher weich wie “Brohkohli” oder doch eher hart wie “Brockoli”? Zum einen ist letzteres richtig, zum anderen ist das auch schnurzpiepegal, weil ich nie geglaubt hätte, dass Brokkoli unseren Nudel-Lauch-Salat noch besser machen kann!

Rucola-Tofu-Aufstrich mit getrockneten Tomaten | Toastenstein

Rucola-Tofu-Aufstrich mit getrockneten Tomaten

Bei uns stehen die Schnitten nicht nur am Herd und brutzeln und braten das leckere Essen! In unserer Lunchbox und Brotdose haben wir auch ein paar gebunkert, die mit einem ordentlichen Schmier Rucola-Tofu-Aufstrich gleich noch eine ganze Schippe attraktiver werden. Wenn das überhaupt noch geht…

Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten | Toastenstein

Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten

Kleckern statt klotzen ist angesagt! Diese Wochen folgen wir nämlich dem Monsterküchen-Volksbegehren und kredenzen euch zur sonnigen Salat-Zeit ein paar Dressings. Gestartet wird die Odyssee ins Salatsaucenland mit Joghurt-Dressing in drei Versionen. Auf geht’s!

Gerollte Paprika-Steaks von Grill | Toastenstein

Gerollte Paprika-Steaks vom Grill

Mitleidige Blicke beim Grillen? Das immer währende “Du kannst ja nur Salat essen” seid Ihr leid? Dann greift doch mal zu unseren gerollten Paprika-Steaks, die ein bisschen Abwechslung auf den Grill bringen!

Sellerie-Salat mit Kichererbsen – Für auf’s Brot!

Sellerie-Salat mit Kichererbsen – Für aufs Brot!

Seid ihr auch der Brotbackeritis verfallen? Wenn nicht, wird es tunlichst Zeit dafür, denn wo sonst solltet ihr unseren knackigen Sellerie-Salat denn drauf packen? Nichts geht über ein frisch gebackenes Stück Brot, das fast noch ein bisschen warm ist und einen Belag mit genau der richtigen…

Deftiger Linsen-Lauch-Kuchen mit Zucchini

Deftiger Linsen-Lauch-Kuchen mit Zucchini

Eine Auszeit von Kuchen zu nehmen, ist wie der Sonne zu sagen, dass sie nicht mehr scheinen soll. Das geht einfach nicht! Wir brauchen aber trotzdem eine Pause vom Osternaschzeug und schwenken dafür auf herzhaften Kuchen um: ein Linsen-Lauch-Kuchen… yay!

Bärlauch-Polenta-Schnitten mit Tomaten-Sauce

Bärlauch-Polenta-Schnitten mit Tomaten-Sauce

Wir haben mächtig großen Zugzwang! Die ganze Welt pilgert durch Wald und Wiesen und sammelt Bärlauch ein, während wir zuhause sitzen und der Katze an den Füßen herumspielen. Bevor die Saison aber wieder vorbei ist, wollen wir auch beim großen Bärlauch-Gruppenknuddeln mitmachen und schmeißen unsere Bärlauch-Polenta-Schnitten…