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Vegane Fajita-Pizza
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Vegane Fajita-Pizza vom Blech

Pizza ist großartig, Pizza ist lecker, Pizza ist Liebe - & unsere vegane Fajita-Pizza ist mehr als das: gebackenes Liebesglück - garantiert!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Portionen: 1 Blech
Autor: Maddin

Zutaten

  • 150 g Sojaschnetzel
  • 350 g Paprika
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Becher Creme Vega
  • 2 TL Limettensaft
  • 200 ml Tomatensugo
  • 150 g Veganer Streukäse
  • 1 Packung Pizzateig (400g)

Marinade

  • 4 EL Limettensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Brauner Zucker
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Knoblauch
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
  • 1 TL Cayenne
  • 1 TL Salz

Anleitungen

  • Alserstes die Sojaschnetzel mit kochendem Wasser übergießen und einweichen lassen.
  • In derZwischenzeit die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und kräftigvermischen. Die Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und dazu geben.
  • Die Sojaschnetzel gut ausdrücken, in die Marinade geben und vermengen, bis sich die Marinade überall verteilt hat.
  • Alsnächstes die Creme Vega mit Limettensaft und etwas Salz und Pfeffer glattrühren.
  • Nun die marinierten Sojaschnetzel samt Gemüse in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben und für ca. 5 -10 Minuten anbraten, bis die Schnetzel leicht Farbe bekommen haben.
  • Den Pizzateig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Tomatensugo bestreichen. Dann die Schnetzel und Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. ZumSchluss die Creme Vega mit einem Löffel auf die Pizza klecksen und mit Käse bestreuen.
  • Im vorgeheiztenBackofen bei  180°C (Umluft) für 15-20Minuten backen. Fertig!