Vegane Reis-Würstchen-Pfanne - One Pot, Baby!
Kochen, wie es sein sollte: Unsere Reis-Würstchen-Pfanne ist vegan, schnell gemacht und man muss danach nicht 1000 Sachen spülen. Top!
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 180 g Reis
- 300 g Vegane Würstchen
- 120 g Möhren
- 2 Paprika
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Dose Kidneybohnen
- 450 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Orangensaft
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken
- ½ TL Oregano
- Salz nach Belieben
Anleitungen
- Zur Vorbereitung die Würstchen in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln und beiseitestellen. Die Paprika wird in Streifen geschnitten und die Möhren ebenfalls in Würfel.
- In eine tiefe Pfanne etwas Öl geben und Würstchen und Zwiebeln anbraten, bis die Zwiebeln glasig und leicht gebräunt sind.
- Dann Reis und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
- Nun das vorbereitete Gemüse und die Kidneybohnen mit in die Pfanne geben und nochmals vermengen.
- Alles mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen, zum Kochen bringen und anschließend köcheln lassen, bis die Brühe fast komplett verkocht ist.
- Den Herd ausschalten und die Reis-Würstchen-Pfanne zugedeckt für 10 Minuten stehen lassen.
- Zum Schluss nochmal mit Salz abschmecken und fertig!