Knusprig, würzig und mit vielen Kräutern und viel Geschmack. Das sind unsere Kichererbsen-Bällchen. Probiert sie gleich mal aus...
Zubereitungszeit40 MinutenMin.
Gesamtzeit40 MinutenMin.
Portionen: 30Bällchen
Zutaten
1DoseKichererbsen
1Paprika(rot)
1Rote Zwiebel
1Chili-Schote
50gGetrocknete Tomaten
100gPaniermehl
2ELTahini
2ELPetersilie(gehackt)
1TLMajoran
1TLThymian
1TLRosmarin
1TLKnoblauch-Pulver
Pfeffer, Salz
Öl zum Frittieren
Anleitungen
Die Kichererbsen abgießen und das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden.
Nun alle Zutaten, bis auf das Paniermehl, in eine Küchenmaschine füllen und zerkleinern, bis eine dicke Masse entsteht. (Die Kichererbsen sollten nicht mehr stückig sein.)
Jetzt die Masse in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Teigspatel das Paniermehl unterheben.
Aus dem fertigen Teig werden nun kleine, gleichgroße Bällchen geformt. Dazu ca. einen knappen Esslöffel des Teigs abstechen und zwischen den Händen zu einer runden Kugel formen.
Öl in einem Topf heißen werden lassen oder eine Fritteuse vorbereiten und dann die Bällchen frittieren, bis sie eine dunkelbraune knusprige Kruste haben.
Notizen
Die Bällchen schmecken am besten, wenn sie noch warm sind, können aber auch ohne Probleme kalt gegessen werden!