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Limetten-Chia-Parfrait mit Matcha-Creme | Toastenstein
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Limetten-Chia-Parfait mit Matcha-Creme

Superfood-Alarm! ;-) Bei unserem Nachtisch im Glas kommen gleich zwei Superfoods zum Einsatz: Limetten-Chia-Parfait mit Matcha-Creme! Yammi!
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Chia-Parfait

  • 300 g Pflanzenjoghurt (z.B. Kokos)
  • 4 EL Chiasamen
  • Abrieb der Schale einer Limette
  • Süße nach Belieben

Matcha-Creme

  • 100 g Cashews
  • 50 g Pflanzenjoghurt (z.B. Kokos)
  • 2 TL Matchapulver
  • Abrieb der Schale einer Limette
  • Saft von 2 Limetten
  • Süße nach Belieben

Anleitungen

  • Als erstes werden die Cashews für die Creme vorbereitet. Dazu die Cashews in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und für mindestens 10 Min. einweichen lassen.
  • Für das Chia-Parfait alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann in vier saubere Dessert-Gläser füllen.
  • Für die Matcha Creme die eingeweichten Cashews abgießen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer geschmeidigen Creme pürieren.
  • Die fertige Matcha-Creme auf dem Chia-Parfait verteilen und alles am besten über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.