Zuerst wird alles vorbereitet. Dazu die Champignons putzen und vierteln. Die Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Und den Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Pilze anbraten, bis sie gut gebräunt sind.

In der Zwischenzeit in einem großen Topf mit etwas Öl den Knoblauch und die Zwiebeln glasig anbraten. Dann die Gewürze hinzufügen und alles für einen Moment weitergaren, bis es gut duftet.

Paprika, Kidneybohnen, Mais und Pilze zu den Zwiebeln geben und mit Gemüsebrühe, Worcestersauce und Tomaten aufgießen und gut verrühren.

Nun das Chili auf mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend kräftig mit Salz abschmecken und fertig!