Pina-Colada-Milchreis mit frischer Ananas
Tropische Winde wehen durch die Laborküche! Bei uns gibt’s Pina-Colada-Milchreis und er ist perfekt für den Miniurlaub auf Balkonien.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Milchreis
- 250 g Ananas
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Wasser
- 3 EL Kokosraspeln
- 1 TL Vanille-Paste
- 1/3 Röhrchen Rum-Aroma
- 1 Prise Salz
- Süße nach Belieben
Anleitungen
- Die Kokosmilch mit Wasser, Vanille-Paste, Rum Aroma und Süße zum Kochen bringen. dann den Milchreis einrühren und bei niedriger Hitze für ca. 25-30 Minuten quellen lassen. Regelmäßiges Rühren nicht vergessen!
- In der Zwischenzeit die Ananas in kleine Würfel schneiden und die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- Wenn der Milchreis fertig ist, die Ananas, die Kokosraspeln und die Prise Salz unterrühren und in vier Gläser füllen. Fertig!
Notizen
Wir haben zum Garnieren etwas übrige Ananas gegrillt und gewürfelt und zusammen mit einem Löffel Agavensirup oben auf den Milchreis gegeben. Sieht so schön tropisch aus. ;)
Im Übrigen schmeckt der Milchreis sowohl warm als auch kalt!