Paprika-Chili-Gelee – Süßes Feuer!
Gelee auf dem Frühstücksbrot muss nicht immer nur süß sein! Das kann auch süß, sauer und vor allem scharf sein. So wie unser Paprika-Chili-Gelee! Teuflisch gut…
Portionen: 6 Gläser
Zutaten
- 400 g Paprika *
- 6 Chili-Schoten
- 300 ml Apfelsaft
- 300 ml Apfelessig
- 100 ml Wasser
- 1 Pck. Gelierzucker (2:1 - 500 g)
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Die Paprika und die Chilis waschen, vom Kerngehäuse befreien und in feine kleine Würfel schneiden. (Alternativ könnt ihr auch alles in einer Küchenmaschine klein häckseln.)
- Zusammen mit allen anderen Zutaten in einen großen Kochtopf geben, gut umrühren und aufkochen lassen. Anschließend für weitere 5 Minuten sprudelnd kochen. (Vorsicht! Nicht mit dem Kopf direkt über den dampfenden Kochtopf, der Dampf ist nämlich scharf.)
- Das Gelee in heiß ausgespülte, saubere Schraubgläser füllen und sofort fest verschließen. Fertig!
Notizen
*Wir haben für das Gelee drei verschiedene Sorten Paprika genommen, damit es farblich schön bunt wird. Geschmacklich ändert sich dadurch aber kaum etwas.