Aprikosen-Haselnuss-Swirls
Wenn's in der Vorweihnachtszeit nicht ausarten soll und eher schnell gehen muss, sind diese Kekse das magische Zauberwort. Wenige Zutaten und im Handumdrehen gemacht.
Portionen: 30 Kekse
Zutaten
- 1 Pck. Mürbeteig 350g (z.B. von Henglein)
- 180 g Aprikosen-Marmelade
- 100 g Haselnüsse (gehackt & geröstet)
Anleitungen
- Den Mürbeteig abrollen und mit der breiten Kante vor einem platzieren.
- Nun die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Als nächstes die Haselnüsse auf der Marmelade verteilen und etwas andrücken.
- Von der breiten Kante den Teig vorsichtig aufrollen, die Teigrolle in der Mitte durchschneiden und beide Rollen fest in Frischhaltefolie wickeln.
- Als nächstes die Teigrollen für ca. 15-30 Minuten im Gefrierschrank durchkühlen lassen, bis der Teig deutlich fester geworden ist.
- Nun die Rollen in ca. 1,5cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kekse im vorheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Fertig!
Notizen
Wir haben die fertigen Kekse noch in etwas Zartbitterschokolade getunkt, das ist aber total optional. ;)