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Smokey Baked Beans | Toastenstein
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Smokey Baked Beans – Unser Geheimrezept!

Gehört zum guten English Breakfast dazu, ist aber auch solo ein echter Leckerbissen: Smokey Baked Beans! Nebengeräusche nicht auszuschließen.
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Dosen Bohnen (je 240g)
  • 100 g Räuchertofu (optional)
  • 60 g Tomatenketchup
  • 60 g Tomatenmark
  • 1 Rote Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Die Zwiebel und den Tofu in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken.
  • Alles zusammen mit etwas Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann das Tomatenmark dazu geben und kurz mit anbraten.
  • Nun die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) hinzufügen, gut verrühren und kräftig abschmecken.
  • Zum Schluss die Bohnen hinzufügen und umrühren.
  • Nun die Bohnen in eine Auflaufform füllen und bei 180°C (Umluft) für ca 15-10 Minuten backen. Alternativ kann man die Bohnen auch kochen, bis sie die gewünschte Sämigkeit haben!

Notizen

Wir haben für dieses Rezept eine Dose Kidney-Bohnen und eine Dose Cannellini-Bohnen benutzt, es eignen sich aber eigentlich alle Bohnen.