Kaffee-Kakao-Creme – Koffein-Kick!
Kaffee zum Trinken ist ja fast schon kalter Kaffee, aber zum Löffeln aus dem Glas ist unsere Kaffee-Kakao-Creme super geeignet! Yummi!
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel oder Haselnuss)
- 250 ml Pflanzensahne
- 3 EL Rohrzucker
- 2 EL Backkakao
- 2 TL Löslicher Kaffee
- 1 TL Vanille-Paste
- 0,5 TL Agar-Agar *
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten, bis auf den Kakao und das Agar-Agar, in einen kleinen Topf geben, mit einem Schneebesen durchrühren und aufkochen.
- Nun unter Rühren das Agar-Agar einrieseln lassen und für ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Dann etwa die Hälfte der Flüssigkeit in vier saubere Gläser füllen und kaltstellen.
- In der Zwischenzeit den Backkakao hinzufügen und abermals mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Nun die restliche Flüssigkeit auf die festgewordene Masse geben und wieder kaltstellen.
- Nach Herzenslaune verzieren und garnieren und fertig!
Notizen
*Wir benutzen das Agar-Agar aus dem Asia-Markt in einem blau-roten Tütchen. Davon braucht man nur sehr wenig. Wenn es zu viel ist, wird's eher ein Pudding, was auch keine Schande ist! ;)
Wir haben die Kaffee-Kakao-Creme mit einem großzügigen Klecks Sahne, Kakaopulver und Schoko-Mokka-Bohnen garniert. Ein Löffel Schokoganache könnte auch super schmecken!