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Ananas-Mango-Bruschetta | Toastenstein
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Sommer-Snack! – Ananas-Mango-Bruschetta

Als Snack, als kleines Abendessen oder weil es einfach fruchtig und lecker ist: Unsere Ananas-Mango-Bruschetta passt noch super zum Sommer!
Zubereitungszeit25 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Ananas
  • 100 g Mango
  • 2 Chilischoten (klein)
  • 1/2 Paprika (rot)
  • 1 Handvoll Petersilie (gehackt)
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Baguette-Brot oder Ciabatta
  • Etwas Olivenöl

Anleitungen

  • Das Brot in dicke Scheiben schneiden und mit etwas Öl beträufeln. Dann im Backofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
  • In der Zwischenzeit die Ananas, Mango, Chilischoten und Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Alle restlichen Zutaten dazu geben, gut vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Brot auf Teller legen und die fertige Mischung gleichmäßig darauf verteilen und reinhauen!