Sommer-Snack! – Ananas-Mango-Bruschetta
Als Snack, als kleines Abendessen oder weil es einfach fruchtig und lecker ist: Unsere Ananas-Mango-Bruschetta passt noch super zum Sommer!
Zubereitungszeit25 Minuten Min.
Gesamtzeit25 Minuten Min.
Portionen: 4 Portionen
- 250 g Ananas
- 100 g Mango
- 2 Chilischoten (klein)
- 1/2 Paprika (rot)
- 1 Handvoll Petersilie (gehackt)
- 1 EL Limettensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 Baguette-Brot oder Ciabatta
- Etwas Olivenöl
Das Brot in dicke Scheiben schneiden und mit etwas Öl beträufeln. Dann im Backofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
In der Zwischenzeit die Ananas, Mango, Chilischoten und Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Alle restlichen Zutaten dazu geben, gut vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot auf Teller legen und die fertige Mischung gleichmäßig darauf verteilen und reinhauen!