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Zartes Himbeer-Wasabi-Eiskonfekt [Frankenfoods]
Himbeer-Wasabi-Eiskonfekt – Süß, fruchtig und mit einer etwas eigentümlichen Würze kommt dieses Mal ein Frankenfood für den süßen Zahn um die Ecke. Klingt komisch? Dafür sind unsere Frankenfoods bekannt.
Portionen: 30 Portionen
Zutaten
Pinke Schicht
- 25 g Kokosfett
- 25 g vegane weiße Schokolade (z.B. von Vantastic Foods)
- 25 g Puderzucker
- 3 TL Himbeer-Fruchtpulver
Grüne Schicht
- 25 g Kokosfett
- 25 g vegane weiße Schokolade (z.B. von Vantastic Foods)
- 25 g Puderzucker
- 2 TL Wasabi-Pulver
Sonstiges
- 30 Staniolkapseln
Anleitungen
- Für die pinke Schicht die Schokolade grob hacken und mit dem Kokosfett im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
- Nun den Puderzucker und das Fruchtpulver unterrühren und mit einem Teelöffel die Staniolkapseln bis zur Hälfte füllen.
- Die gefüllten Kapseln für einige Minuten in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
- Für die grüne Schicht die Schokolade grob hacken und mit dem Kokosfett im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
- Nun den Puderzucker und das Wasabipulver unterrühren und mit einem Teelöffel die Staniolkapseln auffüllen.
- Zum Schluss die Kapseln mit etwas Himbeerpulver bestreuen, nochmal gut durchkühlen lassen und fertig!
Notizen
Das Einkonfekt sollte kühl gelagert werden, da es recht hitzeempfindlich ist und schnell schmilzt.
Kühl gelagert hält es sich einige Wochen.