Feurige Kimchi-Waffeln mit Karotten
Ihr mögt Eure Waffeln auch heiß und scharf? Dann könnten unsere Kimchi-Waffeln mit Karotten genau das Richtige für Euch sein!
Servings: 10 Waffeln
Zutaten
- 250 g Mehl
- 120 g Kimchi *
- 70 g Möhren
- 1/2 Bund Petersilie
- 300 ml Wasser
- 50 ml Speiseöl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Chiliflocken
Anleitungen
- Die Möhren schälen und anschließend fein reiben. Den Kimchi und die Petersilie klein hacken. Alles kurz beiseitestellen.
- Alle trockenen Zutaten, das sind Mehl, Backpulver, Salz und die Gewürze, in eine Schüssel geben und kurz miteinander vermengen.
- Anschließend Öl und Wasser hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Danach die vorbereiteten Zutaten aus Schritt 1 unter den Teig heben.
- In einem vorgewärmten Waffeleisen nun den Teig portionsweise backen und nach Möglichkeit noch warm servieren.
Notizen
*Falls ihr den Kimchi kauft und nicht selber machen wollt, achtet beim Kauf auf die Zutaten. Nicht jeder Kimchi ist vegan!
Wer die Waffeln gerne vorbereiten möchte, kann sie ganz einfach im Toaster wieder aufwärmen!
Sollten die Waffeln beim Backen zerreißen und an beiden Seiten des Eisens festkleben, waren sie noch nicht ganz durchgebacken. Keine Angst, so schnell brennt der Teig nicht an, gebt ihm ruhig etwas Zeit!