Fire Cracker mit Chili - Perfekt zum Dippen
Es gibt wenig Schöneres als Knabbern beim Fernsehen. Und da kommen unsere Fire Cracker ins Spiel: Schön scharf und ideal zum Dippen!
Servings: 1 Blech
Zutaten
- 200 g Mehl (z.B. 630er Dinkelmehl)
- 40 g Vegane Butter bzw. Margarine (kalt)
- 75 ml Pflanzenmilch (ungesüßt)
- 2 EL Sesam (schwarz und weiß)
- 2 TL Chiliflocken
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 2 TL Zwiebelsalz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Dill (getrocknet)
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und kurz miteinander vermengt.
- Die Margarine wird in kleinen Stücken in die Schüssel gegeben, danach alle feuchten Zutaten. Anschließend wird alles rasch zu einem geschmeidigen, glatten Teig verknetet.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage oder direkt auf Backpapier dünn ausrollen und anschließend mit einem Keksausstecher ausstechen.
- Auf einem Backblech werden die Cracker bei 200° (Umluft) für ca. 10-15 Minuten im Ofen knusprig gebacken.
- Anschließend die Cracker komplett auskühlen lassen und in einer geschlossenen (Keks-)Dose aufbewahren. Fertig!
Notizen
Die Cracker haben eine relativ milde Schärfe, besonders im Nachgang. Wenn es richtig feurig sein soll, empfehlen wir noch einen Teelöffel mehr Chiliflocken zu nehmen!