Vegane Fire Cracker mit Chili – Perfekt zum Dippen

Fernsehen ohne Knabberkram ist wie ein Leben ohne Haustier – möglich, aber sinnlos. Gott sei Dank erblickt ein neuer Stern den Snackhimmel, denn unsere Fire Cracker sind ziemlich hot – und lecker noch dazu!

Wir waren letzte Woche im Kino. Barbenheimer ist zwar jetzt nicht mehr unbedingt in aller Munde, aber wir haben eh weder Oppenheimer noch Barbie gesehen. Obwohl wir beides noch vorhaben. Ich freue mich tatsächlich auch ganz besonders auf Barbie – und versuche, möglichen Spoilern und Videos aus dem Weg zu gehen. Und Oppenheimer muss halt gut sein, weil Christopher Nolan dafür verantwortlich zeichnet. Mein alter Philosophie-Lehrer hat einmal gesagt, dass man ab einem bestimmten Alter Filme nicht mehr (nur) wegen der Darsteller, sondern wegen der Regisseure. Herr Klähn, Sie hatten Recht!

Neben Nolan schaue ich allen voran Filme von David Fincher und David Lynch gerne. Und letztgenannter ist natürlich schwere bis bizarr-skurrile Kost. Aber ich musste jetzt die einmalige Chance ergreifen, Twin Peaks – Fire Walk With Me über 30 Jahre (!) nach der Erstveröffentlichung im Kino zu sehen. Und es war das erwartete Fest – ein Mindfuck vor dem Herrn. Einen Lynch-Film auf der großen Leinwand zu sehen, war mir bisher vergönnt. Eden hat sich gnädig gezeigt und mich begleitet, hatte viele Fragezeichen und tatsächlich auch erstaunlich viel Durchhaltevermögen, denn sie hat dieses Mal nur ca. ein Drittel des Films verschlafen. 😉 Aber ich konnte trotzdem Fanboy-Allüren zeigen und war absolut zufrieden! (Als nächstes dann bitte Mulholland Drive wieder ins Kino bringen!)

Weniger zufrieden war ich mit der Snack-Auswahl, die vielleicht für 1991 angemessen war. Ey, aber wir haben 2023, und es gibt keine vegane Nacho-Sauce im Cinemaxx?! Die packen sogar Milch in die Salsa. Was soll der Käse? Ich verlange ja nicht einmal das weltbeste Pizza-Popcorn – nur einen blöden Dip für meine Chips. Beim nächsten Mal schmuggeln wir dann einfach unsere Fire Cracker mit rein – und einen veganen Dip dazu. Reichlich zu trinken müssen wir trotzdem so oder so vor Ort holen, denn die Cracker sind wirklich chön charf. 🥰

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Fire Cracker mit Chili - Perfekt zum Dippen

Es gibt wenig Schöneres als Knabbern beim Fernsehen. Und da kommen unsere Fire Cracker ins Spiel: Schön scharf und ideal zum Dippen!

Vorbereitungszeit15 Minuten Min.

Zubereitungszeit15 Minuten Min.

Portionen: 1 Blech

Autor: Maddin

Zutaten

• 200 g Mehl (z.B. 630er Dinkelmehl)
• 40 g Vegane Butter bzw. Margarine (kalt)
• 75 ml Pflanzenmilch (ungesüßt)
• 2 EL Sesam (schwarz und weiß)
• 2 TL Chiliflocken
• 2 TL Paprikapulver (geräuchert)
• 2 TL Zwiebelsalz
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Dill (getrocknet)

Anleitungen

• Alle trockenen Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und kurz miteinander vermengt.
• Die Margarine wird in kleinen Stücken in die Schüssel gegeben, danach alle feuchten Zutaten. Anschließend wird alles rasch zu einem geschmeidigen, glatten Teig verknetet.
• Den Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage oder direkt auf Backpapier dünn ausrollen und anschließend mit einem Keksausstecher ausstechen.
• Auf einem Backblech werden die Cracker bei 200° (Umluft) für ca. 10-15 Minuten im Ofen knusprig gebacken.
• Anschließend die Cracker komplett auskühlen lassen und in einer geschlossenen (Keks-)Dose aufbewahren. Fertig!

Notizen

Die Cracker haben eine relativ milde Schärfe, besonders im Nachgang. Wenn es richtig feurig sein soll, empfehlen wir noch einen Teelöffel mehr Chiliflocken zu nehmen!