Geröstetes Radieschen-Knoblauch-Baguette
Solange wir auf vegane Ofen-Baguettes warten müssen, machen wir Radieschen-Knoblauch-Baguettes einfach selbst. Schmeckt eh am besten!
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 1 Ciabatta Baguette (300g)
- 200 g Radieschen
- 100 g Streukäse
- 2 Knoblauchknollen
- Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Den Stiel der Knoblauchknollen bis zu den Zehen abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Dann die Knollen auf etwas Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und gut einwickeln.
- Nun die Knoblauchknollen im Backofen bei ca. 170°C (Umluft) für ca. 45 Minuten backen.
- Die Radieschen waschen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Käse in eine Schüssel geben und mischen.
- Das Baguette der Länge nach in zwei Hälften schneiden und die fertig gebackenen Knoblauchzehen auf beiden Hälften verteilen und verstreichen. (Sie sollten durch das Backen butterzart sein.)
- Nun mit etwas Salz bestreuen und die Radieschen-Käse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und etwas festdrücken.
- Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Umluft) für ca. 10-15 Minuten backen, bis das Baguette knusprig aussieht. Fertig!