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Nektarinen-Tomaten-Chutney | Toastenstein
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Nektarinen-Tomaten-Chutney

Unser veganes Nektarinen-Tomaten-Chutney hat so ziemlich die perfekte Balance zwischen süß und sauer. Großartig zum Dippen!
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit45 Minuten
Portionen: 3 kleine Gläser (à 250ml)
Autor: Maddin

Zutaten

  • 350 g Nektarinen
  • 250 g Tomaten
  • 2 Rote Chilischoten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 ml Apfelessig
  • 70 g Brauner Zucker
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ¼ TL Muskat
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Die Nektarinen und Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Chilischote fein würfeln. Und die Knoblauchzehen fein hacken.
  • Das vorbereitete Gemüse in einen Topf geben, den Apfelessig und Zucker hinzufügen und alles aufkochen.
  • Nun die Gewürze hinzufügen und die Mischung für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Zum Schluss das Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die heiße Masse in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen. Fertig!