Die gemahlenen Leinsamen mit dem Wasser verrühren und in eine große Schüssel geben.

Ebenfalls in die Schüssel folgen alle weiteren Zutaten, bis auf das Nougat und die Kuvertüre. Dann alles zu einem Teig verkneten. (Sollte der zu klebrig sein, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.)

Den fertigen Teig für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche wird nun der Teig ausgerollt und dann werden die Plätzchen ausgestochen und auf ein Backblech gelegt.

Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei ca. 170° (Umluft) für ca. 7-10 Minuten backen. (Sie sollten nicht braun werden!) Dann auskühlen lassen.

Nougat schmelzen und auf die Unterseite eines Plätzchens geben und ein anderes obendrauf setzen. So verfahren, bis alle Plätzchen aufgebraucht sind.

Nun noch die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die fertigen Plätzchen zur Hälfte hinein tunken. Anschließend auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.