Superlecker! – Marinierter Waffel-Tofu
Niemand soll sagen, dass er Tofu nicht mag, bevor er nicht unseren marinierten Waffel-Tofu gegessen hat! Tofu in seiner krossesten Form!
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 450 g Fester Tofu *
Marinade
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Paprikapulver
Anleitungen
- Für die Marinade alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Den Tofu trocken tupfen und in dicke Scheiben (ca. 1,5 cm) schneiden und von beiden Seiten dick mit Marinade bestreichen. (Am besten über Nacht ziehen lassen, ihr könnt es aber auch sofort zubereiten!)
- Nun das Tofu in das heiße Waffeleisen legen, fest verschließen bzw. zudrücken und für ca. 5-10 Minuten knusprig "braten" lassen.
Notizen
Der gewaffelte Tofu lässt sich super als Patty-Ersatz auf dem Burger benutzen oder auch nur einfach so. In Streifen geschnitten und in die Lunchbox passt es auch wunderbar!
* Achtung! Das Rezept funktioniert leider nicht mit dem weichen Tofu, den es zum Beispiel beim Asiaten gibt. Es muss wirklich so fest wie möglich sein!