Tofu-Paprika-Salat für auf's Brot
Geht zwar in Richtung eines Fleischsalats, ist in der veganen Form aber so viel besser: Unser Tofu-Paprika-Salat gehört auf jedes Brot!
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Räuchertofu
- 100 g Paprika (rot)
- 20 g Gewürzgurken
- 150 g Vegane Mayonnaise
- ¼ Rote Zwiebel
- 2 TL Petersilie (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Paprikapulver (geräuchert)
- ½ TL Chiliflocken
- ½ TL Senf
Anleitungen
- Mayonnaise, Gewürze und Kräuter in eine Schüssel geben und glattrühren.
- Den Tofu, Paprika und Gewürzgurken in kleine Streifen schneiden, die Zwiebeln in feine Würfel.
- Alles in die Schüssel mit der Mayo geben und gut miteinander vermengen.
- Kurz abschmecken und am besten über Nacht durchziehen lassen. Fertig!
Notizen
Wenn ihr die Mayo selber machen wollt, haben wir hier ein Rezept für euch.