vegan food blog
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Das Sommerloch kündigt sich an! Wer bei großer Hitzeeinstrahlung dazu neigt, die Betriebsfähigkeit in der Küche einzustellen, sollte jetzt aufpassen: unsere Rucola-Pfannkuchen bekommt man auch mit minimalstem Arbeitsaufwand noch (wortwörtlich) gebacken!
Nun ist er da und er geht offenbar nicht mehr weg: der Frühling! Und damit einhergeht, dass bald wieder die Erdbeerhäuschen am Straßenrand wie Pilze aus dem Boden sprießen. Und was macht man mit den Erdbeeren? Hoffnungsfroh unsere Erdbeer-Apfel-Schnitten!
Ob als klassische Party-Suppe oder als Comfort Food bei miesem Wetter – Käse-Lauch-Suppe weiß zu begeistern. Ein Teller voll davon bringt mich der Glückseligkeit regelrecht ein kleines bisschen näher. Aber Glück wächst ja bekanntlich nur, wenn man es teilt…
Frau Eden war wieder unterwegs und kam mit Gaben vom Wegesrand wieder in die heimische Küche – und da sie auch Lust auf Kuchen hatte (das ist eigentlich keine Meldung wert 😉 ), wurden die Blümchen gleich zu Löwenzahn-Muffins weiterverarbeitet. Und das war eine richtig gute Idee!
Der Balkon ist wieder zum Leben erwacht. Oder viel mehr das, was wir letztes Jahr auf ihm angepflanzt haben. Der Lavendel blüht zwar noch nicht, aber er war mir eine Muse für unsere Blaubeer-Zitronen-Muffins, und ich schwirre wie eine dicke Hummel aufgeregt durch die Küche.
Man mag es nicht glauben, aber hier kommt unser erstes Rezept mit Hirse! Und das, obwohl wir als Grasfresser ja per Definition schon dazu verpflichtet sind, uns das Süßgras einzuverleiben… Aber der Anfang ist mit dem Karotten-Hirse-Salat definitiv getan.
Klassisch wird die Neun-Kräuter-Suppe an Gründonnerstag serviert. Bei uns ist aber nichts klassisch, darum servieren wir euch eine Neun-Kräuter-Pizza mitten in der Woche irgendwann Ende April. Es lebe der Nonkonformismus…
Salat ist langweilig, Salat ist fad und Salat macht nicht satt? Nun, die Vorurteile sind da, aber unter anderem bei unserem Brezel-Salat absolut unbegründet!
Schnell soll’s gehen. Und lecker muss es auch sein. Wäre nicht schlecht, wenn es auch nicht zu ausgefallen wäre und auch noch den Geldbeutel schont. Ganz schön viele Ansprüche für ein Mittagessen. Aber unsere Karotten-Kokos-Suppe erfüllt sie alle!
Ein Leben ohne Cupcakes ist möglich, aber sinnlos. Wir haben es versucht, aber Kuchen und Muffins gibt’s hier ja eh inflationär und mit dem passenden Frosting schockverlieben wir uns immer wieder aufs Neue. Daran ändern auch unsere Erdbeer-Milchshake-Cupcakes nichts – ganz im Gegenteil.