Kategorie: Snack-Monster
Frühstücks-Muffins mit Apfel und Banane

Frühstücks-Muffins mit Apfel und Banane

Frühstück für Faule! Wenn ihr morgens auch nicht die Muße habt, den großen Zauber zu veranstalten, schaut auch das Rezept für unsere Frühstücks-Muffins an. Davon müsst ihr nur eine Runde backen und ihr habt für einige Tage ausgesorgt. Guten Morgen, ihr Monsterchen! Es ist kurz nach…

Gebackene Zucchini-Sticks mit Frühlingszwiebel-Dip

Gebackene Zucchini-Sticks mit Frühlingszwiebel-Dip

Uns hat mal jemand gesagt, er möge keine Zucchini, weil die immer so „labberig“ werden, wenn man sie kocht. Au contraire mon frere! Wir können auch knusprig und crunchy! Frisch aus der Laborküche gibt es bei uns gebackene Zucchini-Sticks, die Überzeugungsarbeit leisten wollen. Bereit zum Testen?…

Birnen-Tartes mit Kräutern und Walnüssen

Birnen-Tartes mit Kräutern und Walnüssen

Dass man aus Obst nicht nur einen süßen Nachtisch zaubern kann, beweisen unsere Birnen-Tartes mit Kräutern und Walnüssen. Die gehen nämlichen den herzhaften Weg und sind trotzdem, oder gerade deswegen, eine echte Versuchung.

Western Style Seitan Sticks mit Dip

Western Style Seitan-Sticks mit Dip [for the Hearts Kitchen]

Eine neue Woche, ein neues Rezept. Und dieses Mal gibt es eine Premiere und ein Comeback in einem! Wir feiern den Einzug unseres ersten Seitan-Rezeptes auf Toastenstein. Und unsere Seitan-Sticks sind nicht nur aufregend und lecker, sondern kommen auch noch absolut von Herzen…

vegane Laugenbrötchen

Ofenfrische vegane Laugenbrötchen

Was gibt es Schöneres als frische Brötchen direkt aus dem Ofen? Nicht viel, und besonders nicht, wenn man in einem Land lebt, das etwas wie „Brotkultur“ kennt. Wir pflegen diese Kultur auch in vegan, darum gibt es heute ein reichlich ausgetüfteltes Rezept für richtige, echte Laugenbrötchen!

Polenta-Puffer mit Mais und Petersilie

Polenta-Puffer mit Mais und Petersilie

Hier kommt der Schichtwechsel beim Puffer-Dienst. Die Kartoffelpuffer dürfen heimgehen, denn bei uns geht’s tatsächlich noch einfacher und noch unkomplizierter. Es gibt Polenta-Puffer mit Mais. Herrlich rustikal und ganz bodenständig. Fast so wie wir…

Vegane Schoko-Pops

Guten Morgen! – Vegane Schoko-Pops

Heute schmeißen wir euch schon ganz früh aus dem Bett, denn dieses Rezept gibt es nicht erst zum Mittagessen. Für die Süßfrühstücker unter euch haben wir nämlich vegane Schoko-Pops vorbereitet. Da kann man sich gleich morgens mal genüsslich zurücklehnen und genießen!

Zwiebelringe mit Ranch-Dressing

Frische Zwiebelringe mit Ranch-Dressing

Diese Woche lohnt es sich, die Laborkittel anzuziehen und die Sicherheitsbrillen überzustülpen, denn es wird wieder heiß und fettig in der Küche: Wir frittieren! Bei uns werden nämlich keine Kaninchen aus dem Zylinder gezogen, sondern knusprige Zwiebelringe aus dem Kochtopf! Ich erinnere mich daran, wie wir…

Gemüse-Küchlein mit Grieß

Gemüse-Küchlein mit Grieß – Die Alternative zum Pausenbrot

Die Feiertage und das süße Leben sind vorbei. Brotdosen wollen wieder prall gefüllt werden. Das Mittagstief auf der Arbeit versucht man galant zu umschiffen. Und für die Pausen zwischendurch will man gewappnet sein. Aber wie? Volle Kraft voraus mit unseren Gemüse-Küchlein mit Grieß!

Polenta-Pommes mit Kurkuma-Aioli

Polenta-Pommes mit Kurkuma-Aioli

Pommes – der Heiland eines jeden Veganers, wenn die Speisekarte ein gähnendes Hungerloch darstellt und der Herrscher der Küche ein unflexibler Knopf ist! Bei uns heute mal in einer etwas anderen Version…