Kategorie: Ofen-Monster
Twister-Toast mit Spinat und Frühlingszwiebeln

Twister-Toast mit Spinat und Frühlingszwiebeln

Premiere auf Toastenstein! Das erste Mal, seit die Laborküche eröffnet hat, gibt es bei uns auch Toast! Und ja, ein bisschen grün ist es auch noch. Unser Twister-Toast mit Spinat und Frühlingszwiebeln hat das Potenzial, das Highlight jeder Lunchbox zu werden…

Bierocks - Gefüllte Brötchen mit Weißkohl

Bierocks – Gefüllte Brötchen mit Weißkohl

Ob als Fingerfood, Snack oder Inhalt der Lunchbox, die gefüllten Brötchen namens „Bierocks“ wissen zu begeistern. Und das sagen wir im Brustton der Überzeugung, auch wenn wir sie bis vor Kurzem noch gar nicht kannten…

Kichererbsen-Schiffchen mit Paprika

Kichererbsen-Schiffchen mit Paprika

Manchmal fällt es uns schwer die Ruhe zu bewahren, um erst einmal Bilder von dem ganzen Essen zu knipsen. Eigentlich will man sich das gute Zeug gleich quer in den Mund schieben. So war das zumindest bei unseren Kichererbsen-Schiffchen, darum mussten die auch prompt nochmal gebacken…

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Käse aus Nüssen. Steak aus Pilzen. Die Veganer spinnen doch! Aber sie wissen auch, was gut schmeckt, das muss man ihnen lassen. Wir haben jedenfalls nichts gegen so ein Brötchen vollgepackt mit marinierten Pilzen. Hier geht’s zum Rezept!

Ofenfrische vegane Rosenkohl-Tarte

Ofenfrische vegane Rosenkohl-Tarte

Müffelig, miefig, bitter und garstig – so ungefähr klingt das, wenn Rosenkohl-Hasser über die kleinen Knubbelchen reden. Wir sagen dazu: lecker, würzig und ein bisschen crunchy! Und wir servieren euch frische Rosenkohl-Tarte, damit ihr euch selbst davon überzeugen könnt.

Gefüllte Champignons mit Couscous

Gefüllte Champignons mit Couscous

Mission Impossible in der Laborküche! Codename: Gefüllte Champignons mit Couscous. Agent: Eden, die Chefköchin und heimliche Lebensmittelagentin. Subjekt: Maddin, der mysteriöse Pilz-Fanatiker. Toastenstein deckt auf!

Gebackene Maiskolben mit Paprika-Miso-Butter

Gebackene Maiskolben mit Paprika-Miso-Butter

Eine Kleinigkeit für Zwischendurch oder eine formidable Beilage: gebackene Maiskolben! Wir haben sie für euch ausprobiert und mit einer fürchterlich leckeren Alternative zur konventionellen Kräuterbutter serviert. Hier geht’s zum Rezept…

Herbstküche! - Pfifferling-Baguettes mit Tofucreme

Herbstküche! – Pfifferling-Baguettes mit Tofucreme

Manchmal mögen wir es ja ganz unkompliziert. Und eines der unkompliziertesten Dinge auf dieser Welt ist die gute alte Stulle. Nichts ist so charmant und simpel wie ein kleines Butterbrot. Wir sind es nur nicht gewohnt, in der Laborküche so tief zu stapeln, darum gibt es…

Geröstete Karotten-Süßkartoffel-Suppe mit Joghurt

Geröstete Möhren-Süßkartoffel-Suppe mit Joghurt

Endlich wieder Suppenzeit! Was haben wir dieser Zeit entgegen gesehnt, nun ist sie endlich wieder da. Und wir starten mit etwas ganz Einfachem, so zum Reinkommen: eine geröstete Möhren-Süßkartoffel-Suppe. Klingt gut? Dann wärmt den Ofen schon mal vor.

Quetschkartoffeln mit Grüner Sauce

Rustikale Quetschkartoffeln mit grüner Sauce

Zerquetschen, matschen, platt machen, bis zur Unkenntlichkeit verstümmeln. Das klingt jetzt eher wie ein schlechter Splatterfilm, wir machen heute aber etwas ganz Ähnliches in unserer Küche! Bei uns gibt es nämlich Quetschkartoffeln und zu denen darf man ruhig ein bisschen grob sein!