vegan food blog
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Alles neu macht der Mai – aber an Altbewährtem soll man festhalten. Cupcakes sind in der Laborküche nichts Neues mehr. Aber für gewöhnlich gibt es die mit einer erstklassigen Pudding-Buttercreme. Dieses Mal, wie der Name schon erahnen lässt, machen wir das Frosting ein bisschen anders und probieren es mit etwas Neuem: Hier kommen die Zitronen-Mascarpone-Cupcakes …
Blaukraut bleibt Blaukraut und Weißkraut bleibt Weißkohl, oder was? Egal, unser Krautstrudel ist auf jeden lecker, bleibt das auch und wird bestimmt auch auf Euren Tellern nicht lange ungegessen bleiben!
Verkappte Blumenkinder, Müslikauer… – uns Veganern sagt man ja viel nach. Ob das auch alles stimmt, bleibt fraglich, aber wir mutmaßen, dass die Wahrheit vielleicht irgendwo dazwischen liegt. Zumindest mit unserem Rezept für Lavendel-Tofu werden wir zu echten Blumenkauern. Und in diesem Fall ist das was echt Gutes!
Nudeln machen Spaß, Nudeln sind lecker – es gibt kaum etwas Besseres als Nudeln, oder? Doch, mindestens eine Sache: Überbackene Nudeln! Unser Maccaroni-Wirsing-Auflauf stellt an dieser Stelle natürlich keine Ausnahme dar. Wirsing die Champions!
Wer auf Weißweinschorle und Prosecco steht, muss heute leider draußen bleiben. In der Laborküche gibt’s heute nur das harte Zeug. Zugegeben, von unserem Tequila-Tofu einen Schwips zu bekommen, dürfte etwas schwierig werden. Aber vielleicht muss ja auch ein paar Mal die Qualität getestet werden, bevor der Schnaps in den Topf wandert…
Cornflakes sind etwas, das man zum Frühstück isst. Und da die für unsere Cornflakes-Cranberry-Cookies eine integrale Zutat sind, finde ich, dass man die Cookies auch schon zum Frühstück essen kann. Mit einem obligatorischen Glas Milch. Zumindest für die Toastensteins klingt das total sinnvoll…
Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen? Nun gut, wir mögen Musik, also warum nicht? Und dank der aktuellen Beschränkungen ist die Wahrscheinlichkeit auch eher gering, dass man seinen Mitmenschen nach dem Genuss unserer weißen Bohnensuppe olfaktorisch zur Last fällt…
Ein Schnäpschen in Ehren kann keiner… oh whatever, Kopp in‘ Nacken! Wer der Meinung ist, dass Bier nur eine Form von flüssigem Brot ist, dem wird das Rezept für unseren flüssigen Kuchen gefallen. Zu Ostern gönnen wir uns mal ein Gläschen Möhrenkuchen-Likör.
Ein Klassiker, der eigentlich in keiner Küche fehlen darf, weil er alles eine Spur dekadenter aussehen lässt. Unnütz zu sagen, dass er auch grandios schmeckt, wenn man einen guten Zuckerschub zu schätzen weiß. Wir finden die Salted Caramel Sauce darf eigentlich in keiner Küche fehlen…
Wir arbeiten ja eigentlich viel zu selten mit Tempeh. Es wird Zeit, das zu ändern, denn als Fleischersatz überzeugt das Sojaerzeugnis auf ganzer Linie. Daran ändert natürlich auch unsere Tempeh-Gyros-Pfanne nichts – ganz im Gegenteil!