vegan food blog
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Herzhaft oder süß, Snack oder Mittagessen, überbacken oder roh, mit Fleischersatz oder ohne – die vegane Küche ist so dermaßen vielseitig und abwechlungsreich, dass einem nie langweilig wird. Hier findet Ihr alle unsere Kreationen – guten Appetit!
Nudeln mit Sauce. Schnell, unkompliziert, aber leider auch etwas unambitioniert. Zumindest wenn man der Sauce nicht den richtigen Pep im Step verleiht. Wir haben das aber ganz gut hinbekommen mit unserer Tomaten-Paprika-Sauce…
Frühstück für Faule! Wenn ihr morgens auch nicht die Muße habt, den großen Zauber zu veranstalten, schaut auch das Rezept für unsere Frühstücks-Muffins an. Davon müsst ihr nur eine Runde backen und ihr habt für einige Tage ausgesorgt. Guten Morgen, ihr Monsterchen! Es ist kurz nach sieben irgendwo in Bielefeld, und ich bemühe mich gerade, meine Augenlider auseinanderzuziehen. Ich sitze hier in meinem Labornachthemd, und die Welt hat noch nicht wirklich angefangen sich zu drehen. …
Uns hat mal jemand gesagt, er möge keine Zucchini, weil die immer so „labberig“ werden, wenn man sie kocht. Au contraire mon frere! Wir können auch knusprig und crunchy! Frisch aus der Laborküche gibt es bei uns gebackene Zucchini-Sticks, die Überzeugungsarbeit leisten wollen. Bereit zum Testen? Können wir uns darauf einigen, dass Nahrungsmittel, die in Stäbchenform gereicht werden, prinzipiell immer genial sind? Ja? Nein? Nur wir? Okay. Wenn ihr uns nicht zustimmen wollt, ist das …
Heute heißt es „Mit Schirm, Charme und Melone“ in der Laborküche. Den Schirm brauchen wir nur als Sonnenschutz. Den Charme gibt es hier eigentlich immer im Überfluss. Und die Melone ist heute unsere Star-Zutat! Denn bei uns gibt es sommerliche Melonen-Schnitten, mit denen ihr das schöne Wetter genießen könnt… Ach was bin ich immer erfreut darüber, wenn ich ein dickes, fettes Häkchen auf unserer laborinternen To-Cook-Liste machen kann! Kennt ihr das? Habt ihr auch so …
TIME TO SWAP! Es ist wieder Zeit für ein bisschen Stöbern in fremden Küchen, für Experimente mit neuen Rezepten und natürlich für neues Futter! Heute sogar mal am Stiel, denn es sind würzige vegane Corn Dogs dabei herausgekommen. Hier entlang zum Rezept…
Es ist wieder viel zu warm, um an richtiges Kochen zu denken und die Pfannen durch die Laborküche zu schleudern. Viel zu warm! Aber dem Hunger ist das egal und dem Bauch irgendwie auch. Darum gibt es heute einen erfrischenden Nektarinen-Salat! Klingt komisch, schmeckt aber gut…
Wir haben Grund zum Feiern! Keiner kann mehr laufen, doch wir könn‘ noch… massenweise Torte essen! YAY! Toastenstein wird ein Jahr alt und natürlich gibt es zur Feier des Tages auch etwas Gebackenes. Und das Rezept für unsere ganz eigene Geburtstagstorte teilen wir sogar mit euch, damit ihr mitfeiern könnt…
Hier kommt eine frostige Abkühlung für die heißen Tage! Wir haben uns mal an einem Eis-Rezept probiert und finden, es ist gar nicht mal schlecht geworden: Weißes Schokoladeneis mit Kirschen. Klingt gut oder? Hier entlang zum Rezept…
Draußen knallt schon richtig die Sonne, heute werden hier gut 30° erwartet. Das klingt danach, als ob wir nur eine kleine Mittagspause machen. Aber nachher gibt es dann unseren leichten und sommerlichen Reis-Mais-Salat mit Limetten-Dressing. Auf dass wir den Abend schon gemütlich ausklingen lassen können, ohne ein allzu volles Bäuchlein zu haben.
Jetzt aber schnell! Wer unser sommerliches Rezept für den Kuchenklassiker aller Kuchenklassiker noch schnell ausprobieren will, sollte sich sputen. Die Erdbeer-Saison ist fast rum, und wenn ihr euch nicht beeilt, muss die Erdbeer-Donauwelle bis nächstes Jahr warten.