vegan food blog
vegan food blog
Herzhaft oder süß, Snack oder Mittagessen, überbacken oder roh, mit Fleischersatz oder ohne – die vegane Küche ist so dermaßen vielseitig und abwechlungsreich, dass einem nie langweilig wird. Hier findet Ihr alle unsere Kreationen – guten Appetit!
Ein Schnitzel kommt selten allein. Vor zwei Wochen erst hatten wir unser erstes Schnitzel-Rezept hier auf dem Blog veröffentlicht. Aber wer sich am Salzstangen-Schnitzel aus Seitan schon satt gegessen haben sollte, darf sich gerne an unserem Kohlrabi-Schnitzel mit Kräuter-Aioli versuchen.
„Ich esse keine Suppe! Nein! Ich esse meine Suppe nicht!“ – So ungefähr klingt das, wenn man einen Suppenkasper am Tisch sitzen hat. Der Suppennazi hingegen ist ein anderes Kaliber. Aber vielleicht kann ihn unsere Gemüse-Wildreis-Suppe umstimmen? Wir werden sehen…
Die einen sind glücklich, wenn es Essen „wie bei Muttern“ gibt. Bei mir ist das nicht wirklich empfehlenswert, aber auf „Essen wie zuhause“ können wir uns verständigen, denn wir haben regelmäßig etwas beim Chinesen geholt. Und unser Kokos-Limetten-Hühnchen schmeckt genau so – eine Offenbarung!
Ein kleines Bärlauch-Rezept können wir noch schnell reinquetschen, bevor die Saison vorüber ist. Ihr könnt uns nicht vom Gegenteil überzeugen, wir haben gerade erst vor ein paar Tagen neue Munition rein bekommen und sind nun Willens, sie auch zu benutzen! Los geht’s also: Hier kommen die Bärlauch-Petersilien-Donuts!
![Salzstangen-Schnitzel aus Seitan [Frankefood] | Toastenstein](https://www.toastenstein.com/wp-content/uploads/2020/04/rezept_salzstangen_schnitzel-4-scaled.jpg)
Der April, der April, der macht, was er will. Und wir machen sowieso, was wir wollen! Nämlich Frankenfoods für alle! Aber wenn man an Salzstangen-Schnitzel denkt, läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen …
Wirklich immer, wenn wir Kartoffeln essen, stellen wir fest: Wir müssten wirklich mehr Kartoffeln essen! Und wenn nicht jetzt, wann dann? Also versuchen wir uns einmal an Kumpir mit einer leckeren Bärlauch-Couscous-Füllung!
Es wird langsam so richtig frühlingshaft, die ersten Grills haben die diesjährige Feuertaufe auch schon hinter sich. Und man trifft sich mit Freunden, um ein paar Bier zu trinken. Moooment, letzteres stimmt wegen der Kontaktverbote (noch) nicht so ganz, aber auf Bier muss man am morgigen Tag des deutschen Bieres nicht gänzlich verzichten: Unser Bier-Käse-Dip ist auch ein leckerer Begleiter beim abendlichen Netflixen.
Die Backrezepte nehmen momentan gar kein Ende. Ob das schlimm ist oder nicht, darüber lässt sich streiten. Über gute Muffins aber nicht! Und unsere Pekannuss-Cranberry-Muffins gehören nicht nur zu den guten, sondern zu den besten!
Heute gibt’s Herzen und Schnecken – und bevor der geneigte Veganer nun einen Schreikrampf bekommt: Es sind nur Artischocken-Herzen! Und mit denen haben wir unsere Artischocken-Spinat-Schnecken gebacken. Denn wir lieben ja Tiere… und gutes Essen!
Nein, dieses Rezept ist kein Aprilscherz, und wir haben uns auch nicht in der Saison vertan. Unser Kürbis-Curry-Ketchup ist eigentlich eher unser persönliches Fundstück der Woche, weil wir Frühjahrsputz in den geheimen Toastenstein-Archiven gemacht haben.