Cremiger Taco-Dip mit Ofen-Tortilla-Chips [Halloween Edition]

This is Halloween, this is Halloween
Pumpkins scream in the dead of night

In zwei Wochen ist schon wieder all hallow even, und wenn Ihr die Nacht mit einer zünftigen Sause auf einer Mitbring-Party verbringen wollt, ist unser Taco-Dip vielleicht genau das Richtige, um eine gute Basis zu schaffen…

Nun, man möge meinen, die Macher eines Blogs, der auf den Namen Toastenstein hört und ein kleines süßes schreiendes Toastmonster im Logo hat, und deren Kleiderschrank quasi nur schwarz beinhaltet, fahren total auf Halloween ab. Und das stimmt nicht so wirklich. Aber irgendwo doch. Für uns ist halt irgendwie das ganze Jahr über ein bisschen Halloween. Und damit meine ich nicht den allmorgendlichen Blick in den Spiegel, der manchmal tatsächlich etwas gruselig ist. Daher brauchen wir den kanalisierten Zinnober an Halloween tatsächlich nicht. Wir mögen nicht nur Ende Oktober schaurig-schöne Filme (sprach er und blickte verliebt auf sein neues und gerade sechs Stunden altes Tim-Burton-Tattoo 🥰) und gruselige Deko, sondern das ganze Jahr über.

Das Schönste an der Halloween-Saison ist aber ohne Frage, dass man echt schöne Deko-Sachen finden kann, wenn Fortuna einem hold ist. Aber mir dünkt, dass das Halloween-Game in unseren Breitengraden noch ausbaufähig ist, weil wir leider neben echt süßem Katzenspielzeug nur Ramsch und Kitsch gefunden haben, und das in der uncoolen Variante. Und so werden wir uns nicht verkleiden und auch keine Riesenparty aufsuchen, sondern es uns zuhause gemütlich machen. Vielleicht machen wir eine Scream– oder Final Destination-Filmnacht. (Bei der man mit viel Glück noch die ersten zehn Minuten vom zweiten Film sieht, bevor geschnarcht wird. :D) Und da braucht man dann natürlich auch was Passendes zu knabbern, oder?

Also da kommen Ofen-Tortilla-Chips in Sarg- und Fledermaus-Form doch genau recht! Dazu ein schön cremiger Taco-Dip, der überraschend pikant und würzig, aber definitiv lecker ist: Zack, der Abend ist gerettet! Und falls von Halloween nicht genug bekommt, werdet Ihr vielleicht auch hier fündig:

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In diesem Sinne:

This is Halloween, this is Halloween
‘Alloween, ‘alloween
‘Alloween, ‘alloween
In this town we call home
Everyone hail to the pumpkin song

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Cremiger Taco-Dip mit Ofen-Tortilla-Chips [Halloween Edition]

Was wäre eine Halloween-Party ohne Essen? Langweilig und schnell vorbei. Also greift bei unserem veganen Taco-Dip zu! Perfekt zum Knabbern!

Vorbereitungszeit20 Minuten Min.

Zubereitungszeit45 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Dip

• 150 g Veganer Frischkäse (natur)
• 100 g Pflanzenjoghurt (natur)
• 100 g Cherry Tomaten
• 80 g Tofuhack
• ½ Rote Zwiebel
• ½ Grüne Paprika
• 1 Handvoll Frische Petersilie
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Cayenne
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Oregano
• 1 TL Brauner Zucker
• ½ TL Knoblauchpulver
• Salz

Ofen-Tortilla-Chips

• 1 Pck. Tortillafladen (380g)
• 2 EL Olivenöl
• ½ TL Paprikapulver (geräuchert)
• Salz

Anleitungen

• Für den Dip den Joghurt und Frischkäse in eine Schüssel geben und glattrühren.
• Die Tomaten und die grüne Paprika in feine Würfel schneiden und ebenfalls unterrühren.
• Als nächstes die Zwiebel in feine Würfel schneiden und gemeinsam in einer Pfanne mit dem Tofuhack anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit der Sojasauce ablöschen und weiter garen, bis die Sojasauce komplett verkocht ist.
• Nun das fertige Hack mit zum Dip geben und unterheben.
• Zum Schluss die Petersilie fein hacken und gemeinsam mit den Gewürzen und dem Limettensaft unter den Dip rühren. Alles mit Salz abschmecken und fertig!
• Als nächstes werden die Chips vorbereitet. Dazu mit einem Keksausstecher der Wahl kleine Chips aus den Tortillafladen ausstechen.
• Öl und Paprikapulver miteinander verrühren und die ausgestochenen Chips von beiden Seiten leicht damit einpinseln. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und mit einer Prise Salz bestreuen. (Die angegebene Menge ergibt gut zwei Bleche!)
• Die Chips im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für 8-10 Minuten backen, bis die Kanten leicht gebräunt sind. Dann aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Fertig!

Notizen

Die Reste der Tortillafladen könnt ihr übrigens super im Ofen knusprig backen und als Suppeneinlage mit Crunch-Faktor benutzen. Abgekühlt und luftdicht verpackt bleiben sie ohne Probleme einige Tage knusprig! (Gleiches gilt natürlich auch für die Chips.)

Solltet ihr im Supermarkt eurer Wahl keine Tortillafladen finden, tun es auch Wraps. 😉