Würziger Nuss-Mix aus dem Ofen

So ‘ne nette Tüte Chips und dann ab aufs Sofa und vor die Glotze, das hat manchmal schon enorm viel Lebensqualität. Aber eine ofengeröstete und gut gewürzte Nuss? Das grenzt schon an Eskapismus. Wenn ihr euch für die Auszeit so richtig das Gönnertum geben wollt, solltet ihr unseren Nuss-Mix ausprobieren!

Im Hause Toastenstein wird ein sehr signifikanter Feiertag zelebriert, von dem ihr vielleicht noch gar nichts wisst: Sankt Gammel! Im Gegensatz zu vielen anderen Feiertagen, die völlig plötzlich und absolut unvorhersehbar passieren, ist der Sankt Gammel ein Feiertag der absoluten Antizipation. Er kann gut vorbereitet werden. Er ist unabhängig von jeglichen Werk-, Sonn- und anderer Feiertage. Und ihm sind auch keine magischen Bücher gewidmet, und ihr müsst auch keine Regentänze bei Vollmondschein aufführen. Könnt ihr aber… the sky is the limit!

Wir zelebrieren den Sankt Gammel meistens sonntags. Mit einer Gesichtsmaske, frischen Brötchen, einem ausgedehnten Brunch und gepflegtem Binge-Watching auf dem Sofa. Und Chips! Chips sind ein absolutes Muss, und Maddin trägt die hoheitsvolle Aufgabe des „Einchipsens“, wenn die Schüsseln befüllt werden müssen. Aber ab und zu fühlen wir uns auch ein bisschen abenteuerlustig, und da darf es auch mal was anderes sein. Zum Beispiel Popcorn mit Pizzageschmack oder als BBQ-Variante. Oder eben Nüsschen.

Und speziell für den Sankt Gammel wollte ich mal ausprobieren, ein paar eigene Nüsse zu kreieren. Die gekauften sind cool, aber jedes Mal sitze ich bedächtig da und frage mich: „Eigentlich müsste man sowas doch auch selber machen können, oder?“, und dann passieren Dinge und ganz viel Zeug und ich vergesse es wieder. Aber hier sind wir nun. Mit unserem eigenen Nuss-Mix direkt aus dem heimischen Backofen!

Und damit wünschen wir euch viel Spaß beim Knabbern und einen absolut zauberhaften Sankt Gammel, wann immer ihr ihn auch zelebrieren mögt… 😉

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Würziger Nuss-Mix aus dem Ofen

Knusprig geröstete Nüsse mit einer eigenen Gewürzmischung. Der Knabberhimmel auf Erden und wir haben das Rezept für euch!

Vorbereitungszeit5 Minuten Min.

Zubereitungszeit18 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Autor: Eden

Zutaten

• 350 g Gemischte Nüsse *
• 1 EL Olivenöl
• 4 TL Puderzucker
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Thymian

Anleitungen

• Als erstes die Gewürze und den Puderzucker in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
• Nun die Nüsse in eine Schüssel geben und das Olivenöl hinzufügen. So lange vermengen, bis das Olivenöl sich überall gleichmäßig verteilt hat.
• Anschließend die Gewürzmischung über die Nüsse streuen und alles wieder vermengen, bis sich das Gewürz überall gleichmäßig verteilt hat.
• Die Nüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) für 7 Minuten backen, dann die Nüsse gut wenden und nochmals für ca. 7 Minuten backen.
• Zum Schluss die Nüsse aus dem Ofen holen und sofort auf eine hitzebeständige Schüssel geben und abkühlen lassen. (Damit sie auf dem Backblech nicht weiter rösten können!) Fertig!

Notizen

*Wir haben für unseren Nuss-Mix eine Mischung aus Pekannüssen, Walnüssen, Erdnüssen, Cashews und Haselnüssen genommen. Ihr könnt euch aber austoben und benutzen, was ihr wollt!