vegan food blog
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Seid ihr auch der Brotbackeritis verfallen? Wenn nicht, wird es tunlichst Zeit dafür, denn wo sonst solltet ihr unseren knackigen Sellerie-Salat denn drauf packen? Nichts geht über ein frisch gebackenes Stück Brot, das fast noch ein bisschen warm ist und einen Belag mit genau der richtigen Menge Crunch!
Ganz ehrlich, ich mag sie heiß und scharf. Morgens, mittags, abends – egal. Keine Herzen, nicht zuckersüß, sondern mit Ecken und Kanten. Ja, so mag ich meine Waffeln am liebsten, und unsere Kimchi-Waffeln sind daher der Quell schlafloser Nächte…
Es ist Feiertag. Halbwegs ausschlafen ist angesagt, vielleicht ein bisschen spazieren gehen und zum Abschluss in der heimischen Stube passt dann was sehr gut? Natürlich Kuchen! Unsere Rhabarber-Hafer-Schnitten sind der perfekte Abschluss für diesen Tag!
![Saftige Kartoffelchip-Brownies [Frankenfoods] | Toastenstein](https://www.toastenstein.com/wp-content/uploads/2019/04/kartoffelchip_brownies-3-scaled.jpg)
Geschmäcker oder Zutaten, die einfach nicht zusammen passen sollten, aber trotzdem funktionieren. Merkwürdige Mash-ups und Kreationen, die die Otto-Normal-Küche ins Wanken bringen. All das nennt sich Frankenfoods! Und diese Frankenfoods machen wir ab heute zum festen Bestandteil unserer Laborküche. Zum großen Start der kleinen Blogserie gibt es natürlich Kuchen: Kartoffelchip-Brownies. Süß und salzig, das wirkt noch nicht zu abgedreht, oder? Wir haben uns schon öfter mal erlaubt, die eine oder andere Verrücktheit aus der Laborküche …
Sobald die Sonne am Himmel wieder verschwunden ist, wird es ganz schön kalt. Und was macht man, wenn es draußen frisch wird? Man isst Suppe! Klingt vielleicht wie eine Ausrede, aber zumindest eine echt gute! Denn sie rechtfertigt, dass wir unsere Paprika-Karotten-Suppe essen!
Jemand hat die Glocke zu einer neuen Gemüsesaison geläutet, und ihr wisst alle, welche es ist. Die Spargelzeit hat wieder begonnen! Die komischen grünen und weißen Erdstängel kommen jetzt wieder überall auf den Teller, auch bei uns. Wir kredenzen euch einen Spargel-Pilz-Topf, der sich gewaschen hat!
Eine Auszeit von Kuchen zu nehmen, ist wie der Sonne zu sagen, dass sie nicht mehr scheinen soll. Das geht einfach nicht! Wir brauchen aber trotzdem eine Pause vom Osternaschzeug und schwenken dafür auf herzhaften Kuchen um: ein Linsen-Lauch-Kuchen… yay!
Einer geht noch, einer geht noch rein… besonders wenn es um Bärlauch geht! Wir haben uns nämlich sagen lassen, dass ihr von dem gar nicht genug bekommen könnt. Darum schmeißen wir euch noch schnell diese Rucola-Bärlauch-Muffins zu und landen hoffnungsvoll einen Volltreffer!
Braucht ihr noch ein kleines Mitbringsel für die Ostertage? Oder wollt ihr etwas Unkompliziertes selber machen? Probiert’s mit unseren Hasenkötteln aus Kichererbsen! Die hat der Osterhase auch viel wahrscheinlicher hinterlassen als irgendwelche bunt bemalten Hühnereier…
Hol‘ mal lieber die Möhrchen… denn die brauchen wir diese Woche für unsere kleinen Gugelhüpfer! Zur Frühlings- und Osterzeit darf ein Karottenkuchen nicht in der Rezeptauswahl fehlen, darum schieben wir mal schnell unsere Karotten-Nuss-Gugel dazwischen…