vegan food blog
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Schnell soll’s gehen. Und lecker muss es auch sein. Wäre nicht schlecht, wenn es auch nicht zu ausgefallen wäre und auch noch den Geldbeutel schont. Ganz schön viele Ansprüche für ein Mittagessen. Aber unsere Karotten-Kokos-Suppe erfüllt sie alle!
Morgen ist tatsächlich Tag des Bananenbrots – und was liegt da näher, als einfach ein weiteres Rezept der illustren Liste an Bananenbroten hinzuzufügen? Eben. Und für mich nimmt das Kokos-Bananenbrot an der Stelle tatsächlich die Pole Position ein!
Dingdingding! Letzter Blogbeitrag für 2021 und wir verabschieden uns mit einem großen Bumm. Kein Knall, den ein Feuerwerk verursachen könnte, sondern eher ein scharfer Schuss, wenn der Hosenknopf die Esszimmerlampe abschießt. Es gibt Kokos-Mandel-Cupcakes. Haut rein!
Backen ist eine Kunst für sich. Und jedes Kunstwerk durchläuft eine hässliche Phase. Das klingt nach Phrasendrescherei, aber es ist was dran. Manchmal muss ein regelrechter Trauerprozess eingehalten werden, damit so ein großartiger Schoko-Kokos-Käsekuchen entstehen kann…
Heute dürfen wir mal wieder ganz tief ins Glas schauen. Denn es gibt ein köstliches Limetten-Chia-Parfait mit Matcha-Creme. Wenn man zu viele davon isst, sollte man aber vielleicht nicht auf die Waage schauen… Andererseits: So ein kleines Gläschen geht wohl direkt in den Nachtischmagen, oder?
Wir waren vergangene Woche im Urlaub… Und, um ehrlich zu sein, war Brasilien ganz schön weit weg, obwohl uns Copacabana schon eine Ewigkeit nicht mehr so nah war. Und das lag nicht nur daran, dass wir zwischendurch unsere Kokos-Limetten-Cookies weggemümmelt haben…
Spritzig, süß und fruchtig – so muss ein Kuchen im Sommer sein. Wenn er dann noch nach Sonne, Urlaub und ein klitzekleines bisschen nach Cocktail schmeckt, ist der Kuchentraum nahezu perfekt. Fehlt nur noch ein Schirmchen auf unserem Kokos-Kumquats-Kuchen…
Die einen sind glücklich, wenn es Essen “wie bei Muttern” gibt. Bei mir ist das nicht wirklich empfehlenswert, aber auf “Essen wie zuhause” können wir uns verständigen, denn wir haben regelmäßig etwas beim Chinesen geholt. Und unser Kokos-Limetten-Hühnchen schmeckt genau so – eine Offenbarung!
Haferschleim, Porridge, Overnight Oats oder Müsli – dem Einfallsreichtum rund um die bescheidene Haferflocke scheint nahezu kein Kraut gewachsen. Und wir sind nahezu ekstatisch darüber und möchten das Portfolio noch um ein weiteres Schmankerl erweitern: Bounty-Pudding-Oats!
Wie inspirierend Social Media sein kann, merken wir immer wieder, wenn ihr mit uns interagiert. Dass es dann auch mal passiert, dass wir ein ganzes Jahr darauf warten ein Rezept endlich online bringen zu können, zeigt unser Pina-Colada-Milchreis…